Сын мигрантов из СССР в Германии четыре года не ест мясо. Но от домашних маминых блюд он не в силах отказаться, а пельмени без мяса - полная ерунда. Ода пельменям и постсоветскому культу вкусной еды.
Известный израильский шеф-повар представляет уникальное "зеленое" меню. В состав блюд входит самый обсуждаемый в этом году овощ - Mankai.
Mankai - единственный овощ с научно доказанным содержанием витамина В12 в максимально доступной для организма форме.
Люди часто жалуются на то, как их раздражают веганы. Один из опросов показал, что только наркоманы вызывают к себе схожую неприязнь.
В американском штате Вашингтон преподавательница йоги и веганка вышла замуж за охотника и рыболова.
Ученые обнаружили трюк, с помощью которого больше овощей едят даже убежденные мясоеды - без запретов и принуждений.
В то время как мода на более осознанную жизнь в гармонии с природой набирает обороты, в мире растет число людей, отказывающихся от потребления мяса.
Продукты питания делятся на те, что вызывают болезни (рак, сердечно-сосудистые, эндокринные и психические заболевания), и те, что от них защищают.
Мясо из лаборатории? Многие люди относятся к этой идее с отвращением...
Растущий спрос на веганский образ жизни подтолкнул к переменам и другие отрасли, особенно моду и красоту.
Главное в этой диете умеренность, практически полный переход на овощи, а также сильное ограничение мяса, птицы, картофеля и еще некоторых продуктов.
Для японско-китайского блюда нужны специальные продукты: "silken tofu", свежие грибы шиитаке, корешок имбиря, зеленый лук и бок-чой.
Правда ли, что переход на вегетарианскую диету сделает вас более здоровым?
Если бы мир стал придерживаться этой диеты, то выбросы парниковых газов от сельского хозяйства уменьшились бы более чем вдвое.
Чего добиваются веганы? Почему в последние годы они стали все более заметны и активны в публичном пространстве? Где для них пролегает граница допустимого в борьбе за права животных?
Многие вегетарианцы заявляют с уверенностью, что человек в любом возрасте может обойтись без мяса. Но это не совсем так.
Для того чтобы придать продукту внешний вид, запах и вкус мяса, производители экспериментируют с красителями и усилителями вкуса.
Шавуот - это праздник первого урожая: первые плоды, первые фрукты и овощи, первая жатва пшеницы и хлебов, выпеченных из муки свежего помола.
Волшебные левивот, щедро приправленные чесноком, имбирем и зеленым луком, из батата, чечевицы и без яиц, можно есть круглый год. Подавать с кислым йогуртовым соусом - пальчики оближешь!
Вкусный и здоровый гарнир к шашлыкам - салаты из бобовых. Их можно приготовить накануне, они хорошо сочетаются с различными овощами, зеленью и орехами.