Как правильно выбирать и использовать бальзамический уксус
30.10.2019
Перейдем от теории к практике - от истории и процессов производства к видам и пониманию, что важно в выборе бальзамического уксуса.
кулинария
О бальзамическом уксусе - часть 1
29.10.2019Не только употребление бальзамика было прерогативой знати, но и его производство. Рецепты хранились в секрете и передавались по наследству. Только аристократические семьи имели возможность производить его.
Тайны еврейской кухни
29.10.2019Евреи два тысячелетия скитались по земному шару, неся с собой свое наследие и традиции, но и усваивая местные кулинарные традиции.
Несладкие сырники
28.10.2019Основным компонентом несладких сырников является творог. А далее уже идут другие наполнители, такие как соленые сыры, картофель, зелень, чеснок и овощи.
Всегда вместе: 5 лучших сочетаний продуктов
28.10.2019Мы уже писали о продуктах, которые нельзя смешивать, но есть и "удачные пары". Врач эндокринолог-диетолог рассказывает о лучших сочетаниях продуктов.
Впервые в истории победителем World Cheese Awards стал американский сыр
27.10.2019Сыр под названием Rogue River Blue, произведенный на одной из молочных ферм штата Орегон, признан лучшим сыром в мире. Франция потрясена...
Неделя Французского искусства в Израиле: когда кулинария встречает живопись
27.10.2019Впервые в Израиле с 3 по 7 ноября состоится большой культурный проект "Французский вернисаж", где вкус еды соединится с художественным вкусом.
Яблочные ватрушки
27.10.2019Такие красивые, румяные, слоистые - просто как в кондитерской - при минимуме и продуктов и пекарских навыков. Осень и зима - самое время для такой выпечки.
Никогда не сочетайте эти продукты: врач назвал 4 худшие пары
26.10.2019Бывает так, что продукты при совместном употреблении усиливают действие друг друга, а есть и такие, которые нейтрализуют полезные свойства.
Реабилитация холестерина
22.10.2019Яйца ели, кажется, все народы с удовольствием и, как казалось, с пользой. Пока не стали в последние десятилетия смотреть на них с подозрением.
Осенний суп из хумуса-нута
22.10.2019Долгожданная осень очень робко крадется к нашему району. Ночью стало прохладнее. Но до дождя еще далеко. Поэтому я варю осенний суп, немного магии не повредит.
Французский луковый суп
20.10.2019Несмотря на простые продукты, вкус у супа получается очень сложным. Готовьте на здоровье и приятного Вам аппетита!
Кебабо-еврейский конфликт
18.10.2019Невероятно, но факт: кебаб – это еврейское блюдо! Этот рецепт очень популярен в Иерусалиме и он как нельзя лучше подходит для Суккота.
Салаты из цветной капусты
16.10.2019Сложно объяснить, почему салаты из цветной капусты пока еще не очень популярны на наших кухнях. Салаты вкусные, полезные, готовятся легко.
5 культовых продуктов из Франции, без которых мы в Израиле не представляем жизни
15.10.2019Сглатывая слюнки, вспоминаем 5 знаменитых французских продуктов, которые для Израиля уже как родные.
Мясные блюда праздника Суккот
14.10.2019В праздничные дни хочется подать к столу что-то сытное, мясное. В качестве закусок можно рекомендовать говяжьи печень и язык, приготовленные по рецептам еврейской ашкеназской кухни.
Mac and cheese. Макароны с сыром по-американски
13.10.2019Традиционное блюдо американской кухни - mac and cheese - скорее похожее на запеканку, вкусную, сочную, покрытую слоем запеченного сыра.
Грибной жульен - это вкусно
12.10.2019Жульен или жюльен - это горячая закуска французской кухни. Готовить жульен можно без мяса на грибной основе, тогда такое блюдо будет соответствовать законам кашрута.
Варенье из айвы
10.10.2019Это не очень похоже на варенье, это изысканный десерт с подмигиванием в сторону Востока, с его пряными сладостями.
Иракское печенье Бааба с финиками
09.10.2019По завершению поста в Судный день специалисты рекомендуют съесть сухофрукты и выпить чай с печеньем. Так что - ловите рецепт два в одном. Иракское печенье с финиками.
Выбор читателя
Как израильтяне-мигранты меняют еврейскую жизнь Европы
Жирных нет: почему корейцы самая стройная нация в мире?
"Живая кукла" покончила с собой. Смерть звезды Instagram
10 лайфхаков для спора со сторонниками закона о непризыве
Закон о непризыве ультраортодоксов дорого обойдется стране
Рынок китайских автомобилей в Израиле может пострадать
Восемь ошибок, которые испортят даже самое простое блюдо
Есть 2 табу: запомните и не совершайте эти ошибки в самолете