Морковные котлеты
12.07.2020
Кто бы мог подумать, что с простой морковкой можно приготовить разнообразные и вкусные котлеты?
рецепты
Чисто английское меню. Бакингемшир: утки, лебеди и пирог с макаронами
11.07.2020Кулинарные фанаты говорят, что полный экстаз вас посетит только после того, как вы отведаете утку, выращенную на традиционной ферме.
Морковный торт
11.07.2020Рецепт этого торта простой до невозможности, никаких нюансов и ритуальных танцев с бубнами по разделению белков, желтков.
Ода печеной картошке. Назад в детство…
11.07.2020Детство… Ночные костры, девчонки и… Да, конечно - печеная картошка! Помните? Горячая, обжигающая, подгоревшая с одного края и сырая с другого…
Еврейский персик
08.07.2020Печеные фрукты - не такая уж редкость в еврейской кухне. Их готовят и евреи - выходцы с Балкан, и горские евреи, и даже российские.
Израильский салат с кускусом
05.07.2020Этот салат можно подавать и как гарнир, и как полноценный ужин. Удачное сочетание ингредиентов делает это блюдо невероятно вкусным и полезным.
Полный вакуум: готовим по технологии су-вид
01.07.2020Су-вид способен любое мясо сделать сочным и мягким, а фуа-гра приготовить без потери жира. Но это - не единственное его преимущество.
Фриттата - привет с Апеннин
30.06.2020Как утверждает всезнающая Википедия, "фриттата; итал. frittata) - итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса".
Как пити дать
29.06.2020Суп пити считается традиционным блюдом старинного азербайджанского города Шеки, а появлением его в еврейской кухне мы обязаны горским евреям.
Чисто английское меню. Вустершир: одноименный соус - и что делать, когда его нет
28.06.2020Вустерский соус по-прежнему выпускается все в том же месте, и рецепт его изготовления остается секретом, хотя ингредиенты известны.
Венгерский творожный пирог
28.06.2020Готовить пирог не сложно. Естественно, допускаются свои изменения, учитывая и личные предпочтения и вкус.
Кефтедес или оладьи кабачковые
26.06.2020Жарким израильским летом рекомендую приготовить и подать к столу такое легкое блюдо, как оладьи из кабачков.
Деревенский картофельный салат
22.06.2020Маринованные грибы с отварным картофелем... Разве есть в кулинарии еще более подходящие друг к другу парочки?
Соус с каперсами
17.06.2020Соус с каперсами - излюбленное блюдо средиземноморцев. Он отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам.
Любимые блюда Кристиана Диора
17.06.2020Рецептами блюд, которые обожал Кристиан Диор, делится шеф-повар Мишель Герар.
Великий и телячий. О французском блюде в тургеневском вкусе
16.06.2020Страсть французов к потрохам и любым субпродуктам хорошо известна, в том числе и к говяжьему языку.
Самая большая ошибка, которую допускают при варке яиц
15.06.2020Многим известны полезные свойства яиц. Но не все знают о том, как правильно их варить.
Котлеты куриные с грибами и сыром
14.06.2020У куриных котлет, особенно приготовленных из грудок, бывает один существенный недостаток. Частенько они получаются сухими... Но есть огромное количество уловок избежать этого.
На всех столах страны
13.06.2020Селедка была самой дешевой и, значит, самой доступной для вечно голодающих восточно-европейских евреев рыбой.