Вареники и пероги: все решает начинка
26.03.2026
Наверное, нет людей, которые бы не любили вареники, простое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо.
еврейская кухня
Фаршированная рыба к празднику Песах
24.03.2026Магазин "Родина" предлагает рецепт фаршированной рыбы из карпа, который идеально подходит к Песаху.
Жульены на каждый день
23.03.2026Когда-то в СССР жульен с грибами считался ресторанным или праздничным блюдом. Дома жульен готовили редко. Хотя что в этом блюде сложного?
Еврейский кугель из картофеля: секреты хрустящей корочки
21.03.2026Что приготовить из картофеля: пошаговый рецепт идеально хрустящей запеканки.
Месяц Нисан и Аисты из Африки
19.03.2026Сегодня рош ходеш Нисан. Это замечательный день во многих смыслах и начало весны по еврейскому календарю.
Жаркое по-израильски (Цли бакар)
19.03.2026В Израиле - это обязательное блюдо на Шаббатнем столе. Особенно дети его обожают, потому что в соусе не видно овощей.
Ностальгическая выпечка
12.03.2026Случалось с вами такое, что вы готовы делать что угодно, лишь бы не то, что на самом деле нужно? Со мной такое на каждом шагу.
Чебуреки-реки-реки
05.03.2026Это отличный рецепт, подходящий для быстрого ужина или скоропалительного приема гостей, если их, конечно, не полк, а только рота.
Печенье на Пурим
02.03.2026Кроме гоменташей в праздник Пурим можно приготовить и другое печенье, которым можно будет угостить ваших родных и близких.
For the ladies
27.02.2026Этот суперский десерт можно готовить круглый год и подавать, даже если вы принимаете у себя британскую королевскую чету.
Баклажаны, запеченные с сыром, творогом, молоком
26.02.2026В баклажанах, запеченных с сыром, творогом, молоком ощущается дух Средиземноморья, оригинальный и неповторимый вкус.
Крекеры с ба эштея
20.02.2026Дочка подметала пол и, яростно жестикулируя, разговаривала с подругой по телефону, безразличная к моим немым мучениям придумать смешное предисловие к рецепту.
Винегреты на все вкусы
16.02.2026Винегрет можно найти во многих кухнях мира, в том числе и еврейской. Познакомьтесь с некоторыми представителями этого славного сообщества.
Халва из детства
14.02.2026У рабби Зуси из Аннополя был постоянный обычай: каждое утро после молитвы он не говорил слуге "принеси поесть", а обращался к Небу: "Владыка мира, Зуся очень голоден. Пошли ему что-нибудь поесть". Слуга это слышал - и приносил еду.
Корнфлекс и мейпель (кленовый сироп) плюс фото вверх ногами
13.02.2026Хотя весна уже стучится в дверь со всех клавишных инструментов, зимнее время еще указывает нам в пятницу, когда наступает суббота.
Зимние супы разных стран и народов
12.02.2026Хашлама, буглама, тхукпа… Зимой мы с удовольствием едим горячие, насыщенные супы.
Запеканка на пороге новой эры
06.02.2026Все подряд кому не лень говорят сегодня, что мы находимся на пороге новой цивилизации или новой эпохи. Я в принципе не против, но меня никто не спрашивает.
Хочу харчо! И не только
03.02.2026Зима - лучшее время, чтобы приготовить и подать к столу наваристый и горячий говяжий суп или бульон. Такой суп не только согреет, но и укрепит наши силы в холодное время года. Начнем со старинных еврейских супов.
Закуски из сельди
01.02.2026Из сельди можно приготовить закуски, о которых многие из нас не имели представления. Например, с медом, плавленым сыром или грибами.
Грибной суп
30.01.2026Эту историю любил рассказывать рабби Ханох-Гених из Александра. В Польше жила еврейская девушка-служанка. В поисках заработка она нанялась в богатый дом, но уже за границей.
Выбор читателя
Свобода судоходства в Ормузском проливе - ключевой вопрос
Две стратегические ошибки: как Иран загнал себя в тупик
Вот правильный маринад для шашлыка с точки зрения науки
"Аркия" переводит большую часть полетов в аэропорты Табы и Акабы
Операция "Рык льва": цифры не сходятся, доверие падает
Странная сдержанность. Почему хуситы не участвуют в войне?
Пара готовилась к браку без детей, но в итоге ждут 14-го ребенка
Ароматный и вкусный корейский салат из капусты и моркови