Жаркое по-израильски (Цли бакар)
19.03.2026
В Израиле - это обязательное блюдо на Шаббатнем столе. Особенно дети его обожают, потому что в соусе не видно овощей.
еврейская кухня
Ностальгическая выпечка
12.03.2026Случалось с вами такое, что вы готовы делать что угодно, лишь бы не то, что на самом деле нужно? Со мной такое на каждом шагу.
Чебуреки-реки-реки
05.03.2026Это отличный рецепт, подходящий для быстрого ужина или скоропалительного приема гостей, если их, конечно, не полк, а только рота.
Печенье на Пурим
02.03.2026Кроме гоменташей в праздник Пурим можно приготовить и другое печенье, которым можно будет угостить ваших родных и близких.
For the ladies
27.02.2026Этот суперский десерт можно готовить круглый год и подавать, даже если вы принимаете у себя британскую королевскую чету.
Баклажаны, запеченные с сыром, творогом, молоком
26.02.2026В баклажанах, запеченных с сыром, творогом, молоком ощущается дух Средиземноморья, оригинальный и неповторимый вкус.
Крекеры с ба эштея
20.02.2026Дочка подметала пол и, яростно жестикулируя, разговаривала с подругой по телефону, безразличная к моим немым мучениям придумать смешное предисловие к рецепту.
Винегреты на все вкусы
16.02.2026Винегрет можно найти во многих кухнях мира, в том числе и еврейской. Познакомьтесь с некоторыми представителями этого славного сообщества.
Халва из детства
14.02.2026У рабби Зуси из Аннополя был постоянный обычай: каждое утро после молитвы он не говорил слуге "принеси поесть", а обращался к Небу: "Владыка мира, Зуся очень голоден. Пошли ему что-нибудь поесть". Слуга это слышал - и приносил еду.
Корнфлекс и мейпель (кленовый сироп) плюс фото вверх ногами
13.02.2026Хотя весна уже стучится в дверь со всех клавишных инструментов, зимнее время еще указывает нам в пятницу, когда наступает суббота.
Зимние супы разных стран и народов
12.02.2026Хашлама, буглама, тхукпа… Зимой мы с удовольствием едим горячие, насыщенные супы.
Запеканка на пороге новой эры
06.02.2026Все подряд кому не лень говорят сегодня, что мы находимся на пороге новой цивилизации или новой эпохи. Я в принципе не против, но меня никто не спрашивает.
Хочу харчо! И не только
03.02.2026Зима - лучшее время, чтобы приготовить и подать к столу наваристый и горячий говяжий суп или бульон. Такой суп не только согреет, но и укрепит наши силы в холодное время года. Начнем со старинных еврейских супов.
Закуски из сельди
01.02.2026Из сельди можно приготовить закуски, о которых многие из нас не имели представления. Например, с медом, плавленым сыром или грибами.
Грибной суп
30.01.2026Эту историю любил рассказывать рабби Ханох-Гених из Александра. В Польше жила еврейская девушка-служанка. В поисках заработка она нанялась в богатый дом, но уже за границей.
Запах свежей сдобы...
29.01.2026Запах сдобного теста - это запах дома, это запах детства, это запах безопасности и уюта, это запах надежды и мягкого уверения, что все, вот все будет хорошо и встанет на свои места...
Быстро и вкусно: закуски из шампиньонов
26.01.2026Свежие шампиньоны можно без проблем купить в магазине или на рынке и приготовить из них необыкновенно вкусные закуски.
Как мышка за кошкой (вкусная и сочная грибная закуска)
23.01.2026Пока весь мир неотрывно и напряженно, как мышка за движениями кота, следит за движениями Трампа, шо, я вас спрашиваю, делают евреи?
Икра заморская и другие закуски с баклажанами
18.01.2026С невкусной советской баклажанной икрой из магазина настоящая баклажанная общим имеет только название. Настоящая баклажанная икра - это богатство вкусов и ароматов. И вот этому примеры.
Молочные… шампиньоны
17.01.2026Грибы со сливками - изысканное и простое в приготовлении блюдо с непередаваемым сливочным ароматом. А что получится, если добавить другие ингредиенты. Уверен, вам понравится.
Выбор читателя
Главный страх ультраортодоксальных партий стал сильнее
Как война с Ираном обнажила слабость режима Эрдогана
Си Цзиньпин проводил Трампа, следующий на очереди - Путин
Перед прочтением сжечь. Вспоминаем главную книгу Стругацких
Трамп нанес визит в Китай: все прекрасно, кроме Тайваня
Объявлены все финалисты "Евровидения-2026"
Выбора нет: Израиль избавится от зависимости от Турции
Израильтянин Ноам Бетан выступил - и покорил Евровидение