Что едят на Пурим
07.03.2012
Это праздник радости, во время которого много пьют и едят. Пурим напоминает о победе евреев над их врагами, победе свободы и доброты над злом. На Пурим едят особые блюда.
рецепты
"Уши Амана", начиненные лососем, рикоттой и песто
07.03.2012Шеф-повар ресторана "Италькия бе Тахана" предлагает приготовить в домашних условиях пуримскую выпечку, но в новой и интересной интерпретации.
Креплах: рецепт
05.03.2012Креплах едят на праздники. Начинка меняется в зависимости от события. В праздничные и священные дни креплах с мясом подают к куриному супу; в Пурим их начиняют сухофруктами, а в Шавуот — сыром.
Суп со свеклой и клецками с бараниной
04.03.2012Острый суп, о котором мы расскажем вам сегодня, подают с клецками из теста золотистого цвета, в которые завернута пряная начинка из баранины и ароматных трав.
Пуримские гоменташен (Уши Амана)
27.02.2012Гоменташен - неотъемлемое лакомство самого веселого еврейского праздника - Пурим. Перед вами быстрый рецепт из книги "Еврейская кухня Шмулика Коэна".
Марокканский морковный салат
26.02.2012Салаты из тертой моркови подают во всех уголках Израиля, чаще всего они восточноевропейского происхождения. Этот салат можно подать в качестве гарнира как к повседневной, так и к праздничной трапезе.
Пита
20.02.2012Пита — это хлеб средиземноморских стран. Существует много разных видов питы — от очень плоской до питы с карманом и большой питы в виде подушки. Самая лучшая пита — это только что приготовленная горячая пита.
Пряные маринованные овощи
12.02.2012В Израиле эти овощи — самое популярное дополнение к фалафелю. Приправлены они по-разному, но всегда остаются хрустящими и острыми.
Биск - идеальный суп из крабов
09.02.2012Густой и насыщенный, он согревает и оставляет приятное чувство сытости - одна порция биска способна стать абсолютно самостоятельным блюдом.
Блюда, приправленные ностальгией
09.02.2012Какой бы маршрут вы не выбрали – выходные пролетят очень быстро и оставят добрые воспоминания об израильском севере.
Пирог с сухофруктами на Ту би-Шват
07.02.2012Ту би-Шват - новый год деревьев, который приходится на 15-й день месяца шват, является, может быть, главным праздником сионизма. Этот пирог не черствеет неделю. Его можно даже заморозить.
Рецепты от шефа-гурме
06.02.2012Шеф-повар тель-авивского ресторана-гурме "Catit" Меир Адони оригинальным образом комбинирует современную европейскую кухню и традиционную израильскую средиземноморскую.
Карри из курицы по-калькуттски
03.02.2012Кокосовое молоко, фрукты и травы создают насыщенный сладкий и ароматный соус. Зеленое карри идеально подходит для тех, кто соблюдает законы кашрута, поскольку это блюдо — сливочное, хотя и не содержит молочных продуктов.
Котлеты из лука-порея
30.01.2012Легенда гласит, что именно об этом блюде мечтали скитающиеся по пустыне евреи.
Эскабеш из корюшки по-перуански
22.01.2012В Перу, особенно среди местных евреев, обожают мелкую белую рыбу, зажаренную до хрустящей корочки, а затем замаринованную с овощами. Ее можно подавать как закуску к коктейлям.
Салат из красной капусты с карри
17.01.2012Капуста издавна была любимым еврейским овощем, а в иные времена и вовсе единственным овощем ашкеназов. Пряные капустные салаты очень популярны в Израиле.
Заливная рыба от Сергея Безрукова
08.01.2012Звезда российского кинематографа Сергей Безруков поделился рецептом своего любимого новогоднего блюда.
Чечевичная похлебка
08.01.2012Этот суп иногда называют супом Эсава. Сначала отваривают красную чечевицу и овощи, затем протирают их и заправляют большим количеством лимонного сока.
Рецепты новогодних блюд
29.12.2011Специально к Новому Году известный шеф-повар Эяль Лави предлагает праздничную трапезу из трех оригинальных блюд, в состав которых входит Coca-Cola.
Тушеная шейка телятины с корнеплодами: вкусно и полезно
19.12.2011Что может быть лучше наваристого мясного блюда зимой? Только мясное блюдо с корнеплодами!
Выбор читателя
Боевики ХАМАС застряли в туннелях, некоторые умерли с голода
Пропалестинцы поплатились за свою выходку в консерватории
Идеальное соотношение чая и кофе, которое продлит жизнь
5 стран, где обязательно нужно оставлять чаевые. Вот сколько
Пятно. Об антиизраильских настроениях в Италии
Синяя волна. 5 историй за победами Мамдани и других демократов
Оргазм можно испытать без мастурбации и секса. Есть способ
"Живая кукла Барби" умерла при загадочных обстоятельствах