Итальянская не паста
21.10.2023
Традиционно запеченные овощи достаточно популярны в Италии, где эти блюда называются "антипасти", то есть "не паста". И вот как запекают овощи в Италии.
еврейская кухня
Гостья из Южной Америки
15.10.2023У киноа слабо выраженный ореховый вкус, она прекрасно сочетается со специями и зеленью, и отлично подходит для салатов и гарниров.
Война и пряник
14.10.2023Когда наступают темные времена, я всегда вспоминаю свою бабушку. Бабушка пережила войну, гибель семьи в Холокосте, голод в Союзе и интифаду в Израиле. И когда случалось что-то плохое - бабушка готовила.
Сырно-сметанные баклажаны
09.10.2023Мы возвращаемся к необъятной кулинарной теме - блюдам из баклажанов. На этот раз поговорим о баклажанах со сметаной и сыром. Начнем с баклажанов, тушеных в сметане.
Голубцы для ленивых
04.10.2023Для желающих побаловать себя голубцами быстрого изготовления рекомендую приготовить ленивые голубцы. Откровенно говоря, от настоящих голубцов в них осталось, преимущественно, только название, но все-таки…
Вертите бублики
04.10.2023Не халой единой жив еврейский народ: есть и другая еврейская праздничная выпечка, которая замечательно подойдет к нашему любимому празднику.
Макароны с мясом от повара Боруха
03.10.2023Советская легенда, связанная с этим блюдом, говорит о том, что макароны с мясом изобрел некий советский повар Борух.
Одесский рецепт. Как приготовить куриную шейку
02.10.2023Ее можно подать и как первое, и как второе блюдо. Куриная шейка от Савелия Либкина.
Каннеллони с мясом на Холь-амоэд
01.10.2023Суккот - это "время нашей радости", и как ее - радость - достичь? Есть много путей, самых разных.
"Ложные голуби" к празднику Суккот
28.09.2023Какой-то неизвестный поваренок завернул мясной фарш в капустный лист и зажарил. Получилось неплохо, блюдо получило название "ложные голуби".
Лечо на все случаи жизни
27.09.2023Сколько кухонь, столько и вкусов, то есть - великое количество, и, конечно, среди лечо - разных видов великое множество.
Праздник урожая: рецепты
26.09.2023Праздник Суккот называют также праздником Кущей (Урожая). Он совпадает с уборкой урожая, поэтому на праздничном столе обязательны овощи, фрукты и зелень.
Голубцы из пекинской капусты
26.09.2023Голубцы можно готовить не только из белокочанной капусты, но и из капусты пекинской.
Торт с медом
22.09.2023Мед победоносно шествует по всему месяцу Тишрей. В мед макают теплую субботнюю халу, из него пекут торты и печенье.
Кругом одни Кореи
21.09.2023Почему мне вспомнился этот рассказ? Потому что на прошлой неделе нас пригласили на свадьбу. А там подавали…
Рецепт овощного супа для "сеуда мафсекет"
21.09.2023В "сеуда мафсекет" - в последнюю разделяющую трапезу (трапеза "прерывания" или "завершающая") перед постом Судного дня, перед Йом Кипур, обязательно должен входить наваристый сытный суп.
Фаршированный карп
15.09.2023Фаршированная рыба, гефилте фиш, - традиционное блюдо еврейской кухни.
В праздник с головой
15.09.2023Это вкусно, полезно и быстро. Так делают шефы самых дорогих ресторанов, а чем мы хуже их?
Мясо с медом
14.09.2023В качестве основного блюда на праздник Рош а-Шана можно приготовить говядину с медом. Начнем с говядины в кисло-сладком соусе.
Мясо и мед на празднике Рош а-Шана
14.09.2023С медом можно приготовить и мясные блюда, таким образом мы и традицию сбережем, и приготовим вкусные, сытные праздничные блюда.
Выбор читателя
Порядок вместо хаоса. Чем мир в Газе опасен для Кремля
Удастся ли осуществить план Трампа и что впереди у Израиля
Самый продаваемый кроссовер Toyota оказался еще и самым надежным
10 лучших сериалов, которые весь мир сейчас смотрит запоем
Евреи и великий эксперимент: от смерти Сталина до наших дней
Протестующие за мир, которые не дадут этому миру шанс
Трамп заключил мир в Газе. Израиль и ХАМАС не позвали
"У них было такое в анализах крови, чего мы понять не могли"