Кокосовая меренга - рецепт печенья без муки
09.04.2023
Автор кулинарного блога "Вкусный Израиль" Иля Антеби делится с нами рецептом невероятно вкусного и совсем не сложного в приготовлении печенья на Песах.
еврейская кухня
Жаркое (шпондра) в виноградном соке с грибами и картошкой
08.04.2023Шпондра - замечательное мясо! Для жаркого с грибами и картошкой в красном вине - сказка. Никакой возни, обжарил, залил и в духовку на пару часиков…
Когда я был маленьким, у меня тоже была бабушка
06.04.2023Эта гефилте фиш абсолютно украинских корней. Обязательно кладу в фарш две-три ложки меда...
Больше всех авокадо
06.04.2023За последние годы авокадо стало чуть не самым важным гостем за пасхальным столом евреев в самых разных странах.
Гефилте гелзеле и гефилте хремзлах
05.04.2023Думаю, что вкуснее фаршированной шейки на пасхальном столе может быть только еще одна порция фаршированной шейки. Согласны?
Карп пасхальный
05.04.2023Популярная рыба еврейского пасхального стола - это отварной или запеченный карп.
Кугол из мацемела
05.04.2023Традиционно в дни праздника Песах еврейские хозяйки готовили запеканки (кугол) из мацы.
Гефилте фиш по-галицийски
03.04.2023Классика пасхального стола - это фаршированная рыба, она же гефилте фиш. Сколько евреев, столько и рецептов гефилте фиш. Сейчас предлагаю вспомнить только некоторые из них, особо желанные на праздничном пасхальном столе.
Казан выходного дня
01.04.2023Чолнт - удивительное блюдо. Его готовят все евреи - независимо от страны исхода. И при этом у каждой диаспоры - да что там, у каждого района и у каждой еврейской семьи - он свой.
Курица запеченная с черносливом
31.03.2023Чем интересна эта Суббота? Эта Суббота особенная, она называется "Великая Суббота". Потому что это последняя Суббота перед Песахом, и, конечно, с этим названием связан глубокий смысл.
Борщ пасхальный
31.03.2023Пасхальный борщ - еще одна особенность русско-еврейской загадочной души. Во многих еврейских ашкеназских общинах именно пасхальный борщ с мацой был характерным блюдом праздничного стола.
Пасхальные бульоны
27.03.2023В дни праздника Песах хочется порадовать своих родных и близких разными кулинарными изысками. И поскольку новое - это хорошо забытое старое, предлагаю вспомнить на этот раз традиционные пасхальные блюда еврейской ашкеназской кухни.
С миру по тыкве
25.03.2023Каждый из нас ел эту кашу в детстве на завтрак, а привычное редко вызывает интерес. Но попробуйте сварить кашу по нашему рецепту.
Сочная пастрома из индейки
24.03.2023Это блюдо идеально подходит для легкого ужина или для бутербродов в поездку, но чаще всего я подаю пастраму вместе с чолнтом.
Чиполлино, Чиполлуче
23.03.2023Случалось ли у вас такое, что дети возвращали из школы бутерброды, которые вы приготовили в качестве завтрака, съеденными лишь на половину?
Что едят на Пурим
22.03.2023Это праздник радости, во время которого много пьют и едят. Пурим напоминает о победе евреев над их врагами, победе свободы и доброты над злом.
Цветы в соку
18.03.2023Сегодняшние наши герои - цветки горчицы. На вкус они свежие и острые, но не такие ядреные, как сама горчица.
Фасолевый суп, как в кафе
17.03.2023Эту историю рассказывают о Гершеле Острополере. Как-то раз он постучался в дом местного богача-скупердяя:
Макароны с сыром
16.03.2023Не только в Италии любят макароны с сыром. И в наших палестинах многие с удовольствием отведывают эти вкусные блюда. Ну хотя бы жареные макароны с сыром.
Мука отечества
11.03.2023Какой топ блюд в Израиле ни возьми, на первых местах будут стоять не форшмак и гефилте фиш, а хумус и фалафель - паста и шарики из нута - вот она, главная израильская еда!
Выбор читателя
Вот и все: между Трампом и Нетаниягу пробежала черная кошка
Как выглядит та, которая была "самой красивой девочкой мира"
Неудобная правда польского еврея: что он сказал про ту войну
ИИ стал ареной идеологического противостояния
Трамп: хуситы капитулировали, США не будут их бомбить
Место мести: "горящие угли" на голову преступника
Пятно на ногте оказалось единственным симптомом рака
Почему томатный сок в самолете заказывают чаще остальных?