Рыбный день
18.07.2021
Эта история произошла в одном из белорусских местечек. Посреди недели жена местного раввина зашла в рыбную лавку. Она обратила внимание на крупную рыбину, которая лежала на прилавке.
еврейская кухня
Есть до синьки
15.07.2021Греческие евреи, по рецепту которых мы готовим сегодня, добавляют в смесь картошку. Баклажаны, приготовленные таким способом, напоминают по вкусу грибы.
Домашний лимонад
12.07.2021Древние мудрецы советовали: "Если судьба преподнесла вам лимон, постарайтесь сделать из него лимонад".
Жизнь в апельсинах
08.07.2021Приготовить за раз из одного куска мяса и первое, и второе, и так, чтобы получилось необыкновенно вкусно - вот кредо еврейской хозяйки.
Луковое варенье
07.07.2021Минимум продуктов, минимум усилий, максимальный эффект. Под это определение отлично подходит луковое варенье.
Пошли фаршем
03.07.2021На вид это блюдо совершенно ашкеназское и напоминает лайт-вариант гефилте фиш - только фарш идет не под кожу, а на котлеты. Но на самом деле это традиционное сефардское блюдо.
Фаршированная тыква и другие велосипеды
01.07.2021Есть что-то очень миролюбивое и даже трогательное в маленьких овощах: в карликовой морковке, в мини огурцах или в маленьких тыковках.
Самый смак!
29.06.2021"Цимес" - десертное блюдо еврейской кухни, сладкое овощное рагу, приготовленное из фасоли, либо моркови, либо из нута, и даже из картофеля.
Легенда о майонезе
28.06.2021Искусство быть женщиной состоит во многом в том, чтобы уметь превратить обычное и даже тривиальное в необычное и даже редкое. Единственное в своем роде.
Фасоль с горы
26.06.2021В общий еврейский котел рецепт зеленого лобио пришел из кухни горских евреев, то есть с Кавказа. На вкус зеленое лобио - это нектар и манна небесная.
Нежная запеканка
25.06.2021Эта запеканка хороша к ужину, и на Субботу, для своих домашних и для привередливых родственников.
Очень вкусная и быстрая рыба на Субботу
24.06.2021Всем известно, что для приготовления рыбы на Субботу нужно вдохновение, нужно время, нужны специи и, как минимум, нужна рыба. Если нет первого и второго, но есть третье (то есть - рыба), то еще не все потеряно.
Разные окрошки
22.06.2021В наши дни существуют различные варианты холодных супов, которые также называют окрошкой, хотя кваса в них нет.
Матбуха, или Как стать помощником короля
20.06.2021Марокканский соус матбуха можно подавать к рису, гречке, мясу, рыбе. Это остро, пряно, пикантно и необычайно вкусно.
Малина из Союза
18.06.2021Считается, что именно французы изобрели эту сладость в конце XIX века и познакомили с рецептом весь остальной мир.
Три в одном
17.06.2021Еврейский мужчина, попадающий на кухню, должен исповедовать три принципа: готовить просто, вкусно и красиво.
Кукурузные супы
16.06.2021Суп с кукурузой - это вкусно всегда, но особенно приятно отведать легкий кукурузный суп летом.
Грибы на закусь
12.06.2021Фаршировали грибы тогда редко, однако этот рецепт пришел к нам из тех, "дошампиньоновых" времен. Ингредиенты самые простые.
Висит груша - можно скушать
05.06.2021Еврейским хозяйкам только дай что-нибудь нафаршировать: в ход идут болгарские перцы и тыквы, рыба и птица, виноградные листья и даже фрукты.
Жизнь и смерть от огурца
04.06.2021Когда Рамбам (рабби Моше бен Маймон, известный в русской традиции как Маймонид) стал лечащим врачом египетского монарха, это не понравилось его ближайшему конкуренту-арабу.
Выбор читателя
Люди, люто ненавидящие Израиль не антисионисты, а антисемиты
Я не могу, как вы, сказать: убейте их, если не удастся спасти
Харедим в панике из-за изменения общественного мнения
Интересные рецепты со сливой - десерты, варенья, соусы, супы
Опрос: в "Ликуде" Готлиб впереди, Регев сдает позиции
Какая Палестина, такая и королева. Одно сплошное вранье
План Израиля по захвату Газы - все детали и подробности!
Лучшие триллеры 90-х. Теперь таких уже не делают, а жаль