На кухне у Орли: волшебный горшочек
02.04.2015
Праздничный рецепт мяса в горшочке, с овощами в красном вине, который можно приготовить заранее.
еврейская кухня
Харосет на любой вкус
02.04.2015Мы приводим несколько вариантов харосета: турецкий - за выдающиеся вкусовые качества, египетский - за близость к месту описываемых в Агаде событий; а также традиционный ашкеназский - за простоту приготовления.
Лосось со сливочным соусом
30.03.2015Получилось вкуснейшее блюдо, которое вполне может составить конкуренцию и "королеве еврейской кухни" гефилте-фиш.
На кухне у Орли: песто из цуккини и кешью
18.03.2015Оригинальный рецепт аппетитного песто, который, как показывает практика, всегда приходится по вкусу маленьким привередам, сидящим за обеденным столом.
Куриные биточки по-польски
16.03.2015Когда курица начала дорожать, еврейским хозяйкам пришлось исхитряться и выдумывать новые рецепты, которые позволяли бы расходовать мясо более экономно.
На кухне у Орли: пирог со свеклой и козьим сыром
14.03.2015Орли Плай-Бронштейн предлагает чудесный хрустящий пирог из слоеного теста с козьим сыром и ... нет, не сливами, а свеклой! Свекла, по мнению Орли, чудесный партнер для козьего сыра.
Фруктовый торт
07.03.2015В Израиле под влиянием жаркого климата и изобилия фруктов рецепт претерпел некоторые изменения: начинки стало больше, теста - меньше.
На кухне у Орли: праздничный рулет-косичка из миндаля
05.03.2015Даже если вы уже выслали все мишлоах манот, не пойдете же вы в гости с пустыми руками?! Вот тут-то и пригодится вам очередной быстрый рецептик.
На кухне у Орли: Пурим! Посылаем яства
04.03.2015По рецепту Орли получается быстрое легкое лакомство, которое может храниться в холодильнике, в плотно закрытой пластиковой коробке, в течение месяца-полутора.
На кухне у Орли: шакшука в первозданном виде
25.02.2015Аутентичная шакшука содержит минимум ингредиентов и - максимум вкуса. Абсолютное решение для вкусной, ароматной и сытной трапезы, способной радовать взор, нюх и желудок в любое время дня.
Рыбные тефтели по-магрибски
20.02.2015Делают их обязательно вручную (никаких кухонных комбайнов!) и тушат в различных соусах, безусловный лидер среди которых - томатный.
На кухне у Орли: бурик - "чебурек" по-ливийски
16.02.2015Итак, бурик с начинкой из яйца и каленого баклажана: синергия вкусов - вот что вы чувствуете, когда раскусываете свежий бурик с хрустящей корочкой, начиненный каленым баклажаном и полужидким желтком.
Классический ашкеназский штрудель
14.02.2015Самый правильный и вкусный штрудель в наше время можно попробовать в двух местах: в венском кафе и в гостях у австрийских евреев в Израиле.
Печень по-венециански, или Лебер мит цибеле
10.02.2015Телячья печень с луком и соусом из красного вина - блюдо изумительно вкусное, простое в приготовлении и, что немаловажно, недорогое.
Борщ индийских евреев
06.02.2015Вы удивитесь, но индийские евреи тоже готовят борщ и пельмени, причем подают их как единое блюдо, да еще и в сопровождении острого соуса из чили и имбиря.
Мраморный кекс с йогуртом, вареной сгущенкой и орехами
30.01.2015Майя предлагает быстрый - из серии "гости на пороге" - рецепт ароматного рассыпчатого кекса с мраморной текстурой.
На кухне у Орли: котлеты с кускусом в марокканском стиле
21.01.2015Благоухающие котлеты из щедро приправленного специями говяжьего фарша - уютное домашнее блюдо, наполняющее теплом не только живот и жилище, но и душу.
Масгуф, или рыба по-багдадски
16.01.2015Рыбное блюдо масгуф, пожалуй, самое известное из тех, что привезли с собой в Израиль иракские евреи.
Нам не страшен сильный дождь... если на столе полента с грибами!
16.12.2014Шеф Йоси Шитрит заверяет, что сделать это изысканное блюдо гораздо проще, чем кажется на первый взгляд.
На кухне у Орли: хамин по-быстрому
11.12.2014Орли научит, как сократить усилия, чтобы чудесный аромат и вкус конечного результата создал прекрасное настроение на весь день! Это самый простой рецепт хамина.
Выбор читателя
Один продукт поможет избавиться от "запаха старости"
Обошлись без ООН. Доставка гуманитарной помощи в Газу
Рецепт полезного теста для пирога из двух ингредиентов
Турция собралась на место Ирана и угрожает Израилю войной
Злой рок: антиизраильский скандал на фестивале Glastonbury
Окончательно: Майкл Дуглас больше не собирается сниматься
Репатриантку избили в бомбоубежище, нападавший не наказан
Без ЦАХАЛа эмиратов не будет: попытки были, ничего не вышло