Домашний хамин (чолнт)
18.02.2014
Приготовление хамина (или по нашему, по ашкеназски, по восточно-европейски-еврейски - чолнта) требует немало времени, терпения и продуктов.
еврейская кухня
Помидоры, фаршированные птитим
30.11.2013Вам лень вычищать мякоть кабачков или сворачивать виноградные листья? Шеф-повар Амир Кронберг готовит быстро и легко - как всегда.
Марокканская кухня: фаршированные артишоки
09.11.2013Сделать фаршированные артишоки проще простого и это обычное мясное блюдо для домашнего стола.
Рыбные тефтели с кускусом
06.11.2013Рыбные тефтели в томатном соусе храйме с овощами, специями и кускусом - что может бы вкуснее этого? В данный момент - ничего.
Грузинская кухня - десерты. Бурбушела
24.08.2013Грузинская кухня - это целый мир, это именины вкуса. Сладости в этом мире - целый материк. И на этом материке растут ореховые деревья и сухофрукты.
Классическая фаршированная рыба
05.08.2013Прошли века, и гефилте фиш принял облик классических шариков из рыбного фарша, подаваемых в начале трапез большинства еврейских праздников.
Вегетарианская рубленая печень
14.07.2013Ашкеназская кухня имеет немало популярных вегетарианских версий приготовления классической рубленой печени.
Субботние хитросплетения - хала с луком-пореем
16.06.2013Ни к чему менять установившиеся традиции, но их можно разнообразить с таким же вкусом и выдумкой, как это делает известный пекарь Эрез Комаровски.
Вгрызаемся в историю и в салат из кукурузы и болгарского перца
04.06.2013Главный овощ в эти дни - молодая, молочной спелости кукуруза, которая вкусна в любых видах, кроме сырого...
Холодный творожный торт
01.06.2013Выбирайте творожный ванильный торт в двух вариантах: со сметанным покрытием или шоколадным. Хорош каждый вариант, но будьте осторожны с калориями!
Фруктово-творожный торт к празднику Шавуот
14.05.2013Фруктово-творожный торт подается всегда холодным: творог в его начинке не проходит процесс выпечки, как, конечно, и свежие фрукты.
К празднику Шавуот: сырные мячики с киноа и пармезаном
11.05.2013Главное в этом рецепте – сочетание красного киноа с нежной остротой сыра пармезана.
Творожный пирог от бабушки Захавы
10.05.2013Творожный пирог с песочной крошкой - рецепт бабушки Захавы. Простой рецепт, замечательный пирог, уплетают за обе щеки даже не большие любители творога.
Инструкция по выпечке: тайна рогаликов "Вильхайм"
10.05.2013Вы уже придумали, что испечь на Шавуот? Почему бы не выбрать рогалики по рецепту легендарной кондитерской "Вильхайм" из Од ха-Шарона.
Как евреи в Америку селедку завезли
05.05.2013Торговля сельдью была распространенным видом бизнеса в ашкеназских общинах еще с 15 века, причем покупателями тоже преимущественно были евреи.
Рататуй из птитим
24.04.2013Почему бы не попробовать скомбинировать птитим с баклажанами, кабачками, перцем и красным луком - так, чтобы получилось разноцветное вегетарианское блюдо - рататуй.
Ньокки из риса
04.04.2013Меняем картошку на рис: новый патент по изготовлению ньокки изобретен шеф-поваром ресторана "Озрия". Ньокки из риса - малокалорийные, воздушные, элегантные и легкие.
Один артишок - четыре вида закусок
16.03.2013Суету вокруг аспарагуса мы уже устраивали, теперь на очереди артишок - самый "итальянский" с точки зрения кулинарии овощ. Хотя это не овощ. А что такое артишок?.
Рисовые крекеры с морковным салатом
14.02.2013Рецепт для тех, кто сомневается, что в домашних условиях можно самим сделать крекеры. Красиво, вкусно и поражает гостей.
Евреи и шоколад
10.02.2013Культуролог Дебора Принц доказала, что между еврейским народом и какао-бобами существуют давние связи.
Выбор читателя
Зависть: о мировой (контр)революции или 50 оттенков зависти
Россия-Украина: никакого "после войны" не будет - никогда
Женщина легко сбросила 9 кг за 3 месяца - вот что она делала
Торт "Наполеон" с кремом "Дипломат": пошаговый рецепт, видео
ОАЭ и Саудовская Аравия предлагают "мега-сделку" для Израиля
Еврей Людмилы Гурченко. Он был ее четвертым мужем 20 лет
Израильский стартап за секунды проверит состояние автомобиля
Как в Испании: способ просто и необычно запечь рыбу