Кашрут: теперь и с черной икрой
20.08.2014
В эпоху массового помешательства на высокой кухне, соблюдающие евреи тоже стремятся сделать свой стол более разнообразным и изысканным.
рыба
Японская диета поможет дожить до 100 лет
24.06.2014Нужно забыть про средиземноморскую диету и перейти на систему питания Страны восходящего солнца.
Дорада (рыба "денис") с рисом и шпинатом
22.06.2014Шеф-повар предлагает легкую летнюю трапезу - нежную нежирную рыбу дорада с гарниром из риса и шпината. И - в качестве сюрприза - с жареными грибами.
Фиш-энд-чипс - голландская версия
08.06.2014Фиш-энд-чипс по-голландски – это нежнейшие рыбные котлеты и супер-хрустящая жареная картошка. Так, как это делает Рут Йоллес.
Рыбные блюда русской кухни завершают Песах
20.04.2014В поисках русской моды и рецептов к трапезе, завершающей Песах, снова обращаемся к проверенным домашним кулинарным рецептам из Яффо от Лены Запасской.
6 занимательных фактов из истории фаршированной рыбы
14.04.2014Споры, какой должна быть фаршированная рыба - сладкой или пряной, не утихают больше века.
Русская кухня: супы и прочие приключения. Маршрут третий - уха к Песаху!
12.04.2014Идеальное решение для тех, кто бульон с кнедликами уже не хочет, а гефилте-фиш еще не умеет.
Кулинарное путешествие по Англии: фиш-энд-чипс
20.03.2014Сложилось мнение, что если другие европейцы за столом едят, то англичане лишь соблюдают правила поведения. Тем не менее, Огюст Эскофье, сказал так: "Английская кухня намного лучше, чем слава о ней…"
Капуста + фенхель = Швеция
11.02.2014Сочетание красной капусты и гвоздики, медленно варящейся в красном вине - восхитительно и делает это блюдо уникальным, и очень вкусным.
Шведско-норвежское изобретение: паштет с анчоусами и медом
06.02.2014Если у кого-то остались анчоусы после того, как вы запекли лосося, то ни в коем случае не съедайте их просто так, вытаскивая вилкой из баночки.
Шведская кухня: лосось, запеченный с каперсами и анчоусами
03.02.2014Комбинация лосося с соусом из этих освежающих ингредиентов тает во рту. Кто не верит – может слетать в Стокгольм.
Мировая кухня: суп из лосося в шведском стиле
01.02.2014Рецепт очень сытного супа-пюре из благородного и нежного лосося и шафрана, щепотка которого придаст супу дополнительный вкус и золотистый цвет.
Шведский стол и шведская сельдь
27.01.2014Во время любой трапезы в Швеции на стол подается сельдь в различных видах, сочетаниях, маринадах, салатах и закусках. Мы предлагаем рецепт салатa.
Как сварить рыбную похлебку?
23.01.2014Рецепты ухи – настоящей, той самой, что варят в закопченном котелке, исконные рецепты исконной ухи не публикуют – их передают, как и охотничьи рассказы – только в устной форме, только своим, да и то по секрету.
Кулинарное путешествие по Перу - Causa Limena
01.01.2014Causa limena – вкусное и сытное перуанское блюдо с гармоничным вкусом при тривиальных исходных продуктах – картошке и тунце.
Рыбные тефтели с кускусом
06.11.2013Рыбные тефтели в томатном соусе храйме с овощами, специями и кускусом - что может бы вкуснее этого? В данный момент - ничего.
Марокканская кухня: фаршированная кефаль
06.11.2013Духовка уже нагревается. Точите нож! Проще рецепта не бывает, а секрет вкуса - в сочетании приправ, в свежести рыбы и в скорости приготовления.
Запеченная чимичанга с рыбой и дарами морями
13.10.2013В глобальном запутавшемся мире это простое блюдо, популярное прежде всего на границе Мексики и южных штатов Америки, становится пикантным ресторанным блюдом. Пикантность чимичанги придают соусы и приправы.
Грузинская кухня. Форель, запеченная в миндале с начинкой из орехов и тамаринда
19.08.2013Элегантное, изысканное блюдо, простое в приготовлении, но изящное и достойное праздничного стола.
Выбор читателя
От жены стало известно, что Григорий Тамар покончил с собой
90 млн шекелей в месяц: главный источник доходов ХАМАСа
Землетрясение - какие города Израиля могут быть разрушены
По приказу Ирана: "Хизбалла" готовится к новому конфликту
Две болезни, от которых пострадает каждый восьмой житель Земли
В старости вы нас забыли - на выборах мы вам это припомним
Бар рекомендовал ликвидировать Синуара, Нетаниягу опасался мести
Иран готовится к возобновлению войны с США. И с Израилем?