Великий и телячий. О французском блюде в тургеневском вкусе
16.06.2020
Страсть французов к потрохам и любым субпродуктам хорошо известна, в том числе и к говяжьему языку.
соусы
4 способа, как приготовить домашний майонез
04.05.2020Майонез можно отыскать в холодильнике у каждого человека. В закрытой баночке или в мягком пакетике, он неизменная часть наших салатов и многих других блюд.
IKEA раскрыла рецепт фирменных фрикаделек
21.04.2020Шведский мебельный гигант внес свой вклад в развлечения на изоляции и рассказал рецепт самого знаменитого блюда, которое предлагают рестораны IKEA.
Своим горбылем
09.04.2020Приготовим горбыля так, как это делают французские евреи: с цедрой лимона, чесноком и большим количеством сливочного масла. Получилось очень вкусно, а готовить - легко и быстро.
Дорога рыба к обеду
12.03.2020К этому стейку в Израиле принято готовить специальный соус, в состав которого обязательно входят лимонный сок и чеснок - можно свежий, но лучше маринованный.
Как правильно выбирать и использовать бальзамический уксус
30.10.2019Перейдем от теории к практике - от истории и процессов производства к видам и пониманию, что важно в выборе бальзамического уксуса.
О бальзамическом уксусе - часть 1
29.10.2019Не только употребление бальзамика было прерогативой знати, но и его производство. Рецепты хранились в секрете и передавались по наследству. Только аристократические семьи имели возможность производить его.
"Нет" соусам, "да" специям: 5 советов, которые помогут похудеть легко и быстро
29.10.2019Полюбить специи - вот задача номер один для тех, кто хочет похудеть. Если добавлять в еду перец чили и травы, то похудение не за горами.
Храйме. Рыба по-мароккански
29.09.2019Храйме - это рыба, тушенная в остром, пикантном красном соусе. Очень красочное и сочное, и совершенно ни с чем несравнимое по вкусу блюдо.
Лосось, запеченный в пармезане
28.09.2019Рыбу, если она замороженная, размораживаем и держим при комнатной температуре полчаса. Разогреваем духовку до 200°С.
Жаркое в сливовом соусе
26.08.2019Для жаркого в сливовом соусе подойдет любое мясо: утка, гусь, баранина и прочее, то мясо, которое не надо тушить три часа, а только час-полтора.
Рыба по-дижонски
16.08.2019Поскольку с хорошей рыбой у евреев всегда было туго, еврейские хозяйки придумали множество разных соусов на все случаи жизни.
Копченые креветки с соусом из китайских слив (или фиников)
29.07.2019Так можно коптить мелкую рыбу, маленькие кусочки куриного или утиного мяса. Простой элегантный способ.
Куриное мясо с кабачками и кольраби в белом вине
09.07.2019Куриные ножки без косточек, выдержанные в яичном маринаде с финиковым медом, запеченные с кабачками и кольраби, чесноком, листьями заатар и белым вином.
Запеченные овощи под соусом Сациви
07.07.2019Привычнее, конечно, когда эту закуску готовят из курицы... Но сегодня предлагаем вам летний вариант этого фантастического по вкусу блюда - из овощей.
Томатный салат по-турецки
27.06.2019Томатные салаты славятся большой популярностью на восточных и средиземноморских кухнях.
Честный кусок мяса
23.04.2019В отличие от других национальных кухонь, в еврейской не так уж и много блюд из мяса. Из курицы - пожалуйста - сотни рецептов, а из мяса - почти нет.
Рыба из котла
01.02.2019В Израиле приготовленный в таком маринаде лосось придумали сочетать с латиноамериканским соусом из авокадо. Лосось получается немного пряным.
Радикальная паста "Бакунин"
08.01.2019Два года он жил в Италии, вел, как всегда, бурную деятельность, видимо, был он там популярным человеком. Не зря дали пасте его имя, заслужил.
Язык до дома доведет
28.11.2018Многие блюда еврейской кухни заимствованы у других народов, но только не язык! Однако, кто не боится кулинарных экспериментов и любит французско-еврейскую кухню, может попробовать эту версию.
Выбор читателя
"Я слишком красива, чтобы работать": девушка, которая обманула всех
Филипп Киркоров: я помог Болгарии выиграть "Евровидение"
Самый популярный Toyota RAV4 HEV обновился и уже в Израиле
"Исламская республика 3.0". Расстановка сил в руководстве Ирана
Самые запутанные детективы-головоломки последних лет
США поддерживают Израиль против "Хизбаллы", но с опаской
Выгода из тупика. Отношения США и Китая после визита Трампа
Евровидение- 2026: Болгария победила, у Израиля второе место