Страсти по кошерному пармезану
14.04.2015
Среди гастрономических радостей, которых сегодня лишены соблюдающие кашрут евреи, не последнее место занимает настоящий сыр пармезан.
сыр
Аранчини - привет из солнечной Сицилии
25.03.2015Чудесные шарики из риса с сырной начинкой, обваленные в панировочных сухарях. Те, кто бывал на Сицилии, никогда не забудут их божественный вкус.
Пармезан может исчезнуть
22.03.2015Пармезан всегда был одним из самых копируемых сыров в мире, но впервые производство фальшивого пармезана превысило размеры производства настоящего сыра.
На кухне у Орли: пирог со свеклой и козьим сыром
14.03.2015Орли Плай-Бронштейн предлагает чудесный хрустящий пирог из слоеного теста с козьим сыром и ... нет, не сливами, а свеклой! Свекла, по мнению Орли, чудесный партнер для козьего сыра.
Натуральные продукты для отбеливания зубов
06.01.2015Подборка из 12 продуктов, которые помогут обрести белоснежную улыбку, не прибегая к помощи врачей.
Полента - от древних римлян до наших дней
26.10.2014Шеф Йоси Шитрит предлагает изысканный рецепт на основе сытной поленты - хрустящие крокеты с грибами и пряными травами.
Ученые вывели формулу красоты пиццы
23.08.2014Специалисты решили выяснить, какие сорта сыра лучше всего подходят для воплощения аппетитной картинки в действительность.
Что бы съесть на Шавуот?
04.06.2014На Шавуот трапеза состоит из молочных блюд. Ашкеназы пекут блинчики, готовят куглы на сметане, сырные лепешки и клецки с творогом, а сефарды делают пирожки с сыром, например, бурекасы...
Рокот-крумпли к Лаг ба-Омер – картофельная запеканка по-венгерски
17.05.2014Паприка и жареный лук символизируют Лаг ба-Омер потому, что придают запеканке огненный эффект и дымный вкус. Для огненности в это венгерское блюдо надо положить марокканскую паприку – так, чтобы вкус напомнил о кострах.
Перуанская кухня: тамалес
05.01.2014В официальной табеле о рангах на втором месте после картофеля в Перу значится кукуруза, которую здесь выращивают 35 различных видов.
Брускетта а-ля Крит – легкое угощения для гостей в Суккот
23.09.2013Возвращаемся к простым основам – хлеб, помидоры, сыр, маслины – и угощение к началу долгих бесед в сукке готово
Инструкция по выпечке: соленые печеньица - 3
02.07.2013На сей раз речь пойдет не о сухих печеньицах-"нетто", а о печеньицах – очень раздутое "брутто", о булочках-улитках с сыром фета и пряными травами от кондитера Эрана Шварцберга.
Инструкция по выпечке: соленые печенья - 2
27.06.2013Кексы с сыром, маслинами каламата и сушеными помидорами от кондитера Эрана Шварцберга, уже радовавшего нас сырными палочками.
Сыр защищает зубы от кариеса
09.06.2013Ученые провели новое исследование, в ходе которого им удалось обнаружить, что употребление сыра препятствует развитию кариеса
Рулеты из мангольда и сыра фета
21.05.2013Закрученные булочки-рулеты могут быть и солеными на вкус. Известный кондитер учит, как сделать такие булочки из мангольда и овечьей феты.
К празднику Шавуот: сырные мячики с киноа и пармезаном
11.05.2013Главное в этом рецепте – сочетание красного киноа с нежной остротой сыра пармезана.
Бри - тысячелетие лучшего из сыров
23.04.2013Знаменитый бри, который считается одним из самых старинных сыров Франции, производится в Иль-де-Франс.
Йогурт и сыр оказались "смертельными" для больных раком груди
20.03.2013Американские ученые впервые доказали связь между раком груди и употреблением молочных продуктов.
Выбор читателя
Иран ударит по нам? "Ближайшие дни будут критическими"
Как наши военные уничтожают туннели "Хизбаллы" в Ливане
Айзенкот: что скрывается за образом идеального кандидата
Напиток, который помогает Месси сжигать жир
Ядерная держава выступила против Ирана: на атаку ответим
Испанцев возмутила Ноа Кирел. Глупый скандал из-за футбола
После объятий: Трамп нанес Эрдогану удар, которого тот не ожидал
Между каплями. Иран злит США, но боится атаковать Израиль