Курица в карри, с бобами хумуса и в кокосовом молоке
07.07.2014
Любая хозяйка знает: когда нечего приготовить, то надо поискать в холодильнике курицу.
Сугат
Греческий салат с киноа
07.07.2014Мы готовим самый что ни на есть летний салат - греческий салат с киноа - точно такой же, как подают в тавернах на Крите: с разными свежими овощами и бессмертными ароматами кулинарных мифов древней, нет уже современной, Греции…
На кухне у Орли: жареные грибы
05.07.2014Жареные грибы в соусе терияки и с зеленым луком - отличный гарнир и творческая добавка к основным блюдам. Это блюдо можно подавать и горячим, и комнатной температуры.
Салат из красного риса с овощами в азиатском соусе
30.06.2014Том Франц готовит горячий салат, который сочетает радугу вкусов: красный рис с жаренными карамелизированными овощами в азиатском соусе.
Инструкция по выпечке: творожно-овощная запеканка из малауаха
30.06.2014Верьте или нет, но в одной упаковке малауаха кроется бесчисленное множество возможностей для приготовления запеканок, пирогов, тартов и прочего. Все это делается быстро и легко.
Инструкция по выпечке: венгерская лепешка лангош
26.06.2014Лангош - это большая хрустящая лепешка с паприкой и чесноком, аромат которой наполняет кухню и весь дом. Это вкусный и аппетитный шедевр.
Как приготовить кугель из птитим?
25.06.2014Это одно из коренных блюд ашкеназской кухни, круглое лакомство на все времена, бренд, не менее распространенный и знаменитый, чем гефилте фиш.
Дорада (рыба "денис") с рисом и шпинатом
22.06.2014Шеф-повар предлагает легкую летнюю трапезу - нежную нежирную рыбу дорада с гарниром из риса и шпината. И - в качестве сюрприза - с жареными грибами.
Домашние кукурузные шницели
20.06.2014Oбмакиваете кукурузных динозавров в яйцо, обваливаете в сухарях и запекаете в духовке или жарите на сковороде. Вот и вся кукурузная премудрость!
Шоколадные равиоли
16.06.2014Шеф-повар Йоав Блиман колдует как заправский фармацевт над десертом из двух видов шоколада, пряча шоколад в карманчики равиолей.
Кубэ по-голландски? Такое возможно?
14.06.2014Кубэ, или крокеты по-голландски, или просто котлеты в нидерландском стиле - это необычно, вкусно и очень полезно для футболистов и болельщиков.
Фиш-энд-чипс - голландская версия
08.06.2014Фиш-энд-чипс по-голландски – это нежнейшие рыбные котлеты и супер-хрустящая жареная картошка. Так, как это делает Рут Йоллес.
Субботний пирог
08.06.2014Пожалуй, это самый оригинальный рецепт субботнего пирога. Для его выпечки вам понадобится чувство юмора, штангенциркуль, зубочистки и лень, доводящая до использования полуфабрикатов в домашнем хозяйстве.
Маленькие голландские оладьи "Пофферчьес" (Poffertjes)
04.06.2014Пофферчьес - оладьи такие маленькие, что выкладываются на сковороду чайной ложкой. Пышные и невероятно трогательные, они подаются горячими с сахарной пудрой.
Шавуот в голландском стиле - горячий творожный пирог
01.06.2014Подавать десерт следует сразу, потому что этот пирог воздушен как суфле и может опасть, как суфле, при остывании. Но, и в остывшем виде, вкус его - восхитителен.
Салат из цветной капусты и сыра фета к Шавуоту
28.05.2014До праздника Шавуот – всего ничего, пора запастись рецептами в духе времени – легкими, необременительными.
Голландский яблочный пирог
24.05.2014Сегодняшняя увертюра к симфонии – классический яблочный пирог с хрустящей корочкой, голландская легкая и воздушная версия тающей во рту классической комбинации теста, перемежающего липко-сладким слоем яблок, приправленных корицей, сахаром и лимоном.
Как сделать поленту хрустящей?
21.05.2014Самое важное в поленте - не мука, а медный котел и большая деревянная ложка. И 40 минут, пока этой большой ложкой эту кукурузную муку замешивают в воде - так, чтобы мука загустела и держалась на ложке.
Путешествие по Южной Америке: закуски в ритме самбы
18.05.2014Как правильно сделать фаршированный артишок? Тайна сия навечно покрыта для нас мраком. Слегка приподнять покровы тайны с артишока и его начинки учит Лиад Раз.
Рокот-крумпли к Лаг ба-Омер – картофельная запеканка по-венгерски
17.05.2014Паприка и жареный лук символизируют Лаг ба-Омер потому, что придают запеканке огненный эффект и дымный вкус. Для огненности в это венгерское блюдо надо положить марокканскую паприку – так, чтобы вкус напомнил о кострах.
Выбор читателя
Евреи говорят, что ненависть к евреям не от антисемитизма
Бориса Акунина приговорили к 14 годам колонии строгого режима
Склады пустеют, части измотаны, жизни заложников под угрозой
Характер человека четко влияет на его пристрастия в еде
Никогда не бронируйте отель, если есть хоть 1 из этих 5 признаков
Простая привычка поможет снизить артериальное давление
Как правильно варить пельмени, чтобы они не слипались в кашу
Почему правые снова и снова попадаются в ту же ловушку