Роман Гершзон;

Суббота

05.07.202500:14Тель-Авив

Иерусалим

Роман Гершзон;

Пшенная каша - радость наша
13.08.2016
Много ли кулинаров в наши дни готовит блюда из пшена? Если и готовят, то, максимум, пшенную кашу.
Как Гершеле рыбу ел…
07.08.2016
Пришло время рассказать о рыбных котлетах, фрикадельках, биточках и рулетах. Это отдельная глава еврейской рыбной кухни, сегодня незаслуженно забытая.
Курица - это вкусно!
31.07.2016
Говорят, что блюда из курятины не надоедают и не приедаются. Национальная традиция, потому что… Но можно разнообразить и популярные блюда из курицы. А почему бы и нет?
Еврейский паштет
30.07.2016
Европейское изобретение - паштет - могли привезти в Иерусалим только выходцы из Европы. Можно предположить, что паштет впервые попал в Иерусалим с группой рабби Хасида.
Лучшая еврейская закуска
27.07.2016
Предлагаю вспомнить когда-то популярное в еврейских местечках Восточной Европы лакомство - шкварки. Сегодня это блюдо почти забыто, выглядит странно и вызывает естественное желание приготовить и попробовать.
Сельдь вкусная, натуральная
18.07.2016
Одной из любимых закусок советских строителей коммунизма была сельдь натуральная. Из сельди готовили разнообразные закуски.
Бутерброды с творогом
01.07.2016
Поговорим о простых закусочных бутербродах, когда из небольшого набора продуктов можно сделать вкусную закуску к белым сухим или игристым винам.
Ебабу бы!
26.06.2016
Если вы ваших соседей-сефардов, родившихся на просторах Магриба, угостите их национальным блюдом, то приобретете новых друзей.
В субботу готовим чолнт
23.06.2016
А сейчас поговорим о чолнте, популярном субботнем блюде еврейской ашкеназийской кухни.
Готовим хамин и таджин
21.06.2016
Получается это блюдо в том случае, если куриное филе тушить в растительном масле с добавлением зерен хумуса или риса.
Шавуот: праздничная окрошка
10.06.2016
Молочная пища на праздник Шавуот - это непреложный факт, с которым, следуя давней традиции, необходимо считаться.
Как картофель запекать
30.05.2016
Когда-то в давние времена печеный картофель был одним из популярных блюд еврейской кухни. Давние времена давно прошли, и сегодня печеный картофель - это деликатес.
Утром - яичница, вечером - омлет
06.05.2016
Одним из вариантов еврейской яичницы является всем известный омлет. Это поистине интернациональное блюдо.
Кошерного и сладкого Песаха!
26.04.2016
Наверное, самая вкусная часть пасхального застолья - это многочисленные пасхальные сладости.
Салаты пасхальные
25.04.2016
Рекомендую приготовить и подать к столу в праздничные дни Песаха разнообразные салаты современной израильской кухни.
Утка фаршированная
28.03.2016
Популярным блюдом еврейской ашкеназийской кухни была утка, фаршированная лапшой или рисом.
Курица фаршированная
23.03.2016
Одной куриной тушкой многочисленное еврейское семейство накормить было трудно, а вот если тушку нафаршировать, да еще и гарнира подать побольше, то можно было вкусно накормить большую семью.
Сладкая Ханука
08.12.2015
Для разнообразия к праздничному ханукальному столу рекомендую приготовить картофельный хворост, когда-то весьма популярное блюдо в еврейских общинах Польши и Белоруссии.
Суккотние запеканки
29.09.2015
Еще одна традиция в дни Суккот, - это многочисленные запеканки, которые готовили когда-то еврейские хозяйки в галуте, а сейчас готовят и в Израиле.

Выбор читателя