Старинные супы-крупники
21.11.2020
В Польше, Белоруссии и Украине в еврейских семьях в давние времена готовили суп крупник на большую и не обремененную большими доходами семью.
Роман Гершзон;
Ленивые вареники с творогом
10.11.2020У многих граждан бывшего СССР ленивые вареники остались в памяти как вкусное блюдо из детского сада.
Варила мама щи…
27.10.2020Щи в старину варили со свежей или квашеной капустой, репой, морковью, петрушкой, грибами и другими добавками.
Курица в восточном стиле
06.10.2020Сегодня предлагаю познакомиться с блюдами из курицы еврейской восточной кухни.
Супы на праздник Суккот
29.09.2020Традиционно в дни праздника Суккот к столу подают сытные мясные супы и разнообразные мясные блюда.
Помидорные супы
26.09.2020Ну и как завершение помидорной темы предлагаю вспомнить борщи и супы с помидорами.
Люблю я помидоры - 2
24.09.2020Запеканки, помидоры в кляре и жареные… Предлагаю попробовать еще несколько рецептов с использованием помидоров.
Люблю я помидоры…
16.09.2020Когда мы говорим о помидорах, то в первую очередь вспоминаются салаты, затем - закуски. А дальше - кулинарная пустота. Предлагаю заполнить эту самую пустоту рецептами различных блюд из помидоров.
Не просто картошка
31.08.2020Наверное, одним из самых популярных продуктов питания у выходцев из Белоруссии в Израиле остается картофель.
Вальдорфский салат и его "братья"
07.08.2020Салаты с курицей и овощами имеют свежий вкус и аппетитный вид. Они полезны и содержат мало калорий.
Эта вкусная тыква
04.08.2020Недавно запекал тыкву с яблоками, получилось вкусно. Еще говорят, что это очень полезно. Поэтому и хочу сейчас поделиться некоторыми рецептами запеченной тыквы.
Морковные котлеты
12.07.2020Кто бы мог подумать, что с простой морковкой можно приготовить разнообразные и вкусные котлеты?
Фриттата - привет с Апеннин
30.06.2020Как утверждает всезнающая Википедия, "фриттата; итал. frittata) - итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса".
Кефтедес или оладьи кабачковые
26.06.2020Жарким израильским летом рекомендую приготовить и подать к столу такое легкое блюдо, как оладьи из кабачков.
Рыбные салаты с сыром
12.06.2020Сегодня мы поговорим про салаты с рыбными консервами и сыром. Начнем с популярного салата с рыбой, сыром и картофелем.
Летние окрошки
01.06.2020Репатрианты из бывшего СССР привезли в Израиль рецепты разнообразных летних окрошек. Популярными сегодня являются овощные, рыбные и грибные окрошки на квасе.
Шавуот и гефилте фиш
28.05.2020Шавуот: уместной будет на праздничном столе традиционная еврейская фаршированная рыба - гефилте фиш, естественно, со сметанным соусом.
Торты и пироги к Песаху
31.03.2020Если пластинки мацы растереть в миске или пропустить через мясорубку до состояния муки, то получается мацемел - мука на Песах.
Лимонное варенье
24.03.2020За годы жизни на исторической родине мы переняли многие кулинарные традиции старожилов, в том числе и лимонное варенье.
Картофельные и грибные запеканки
21.03.2020Предлагаю вспомнить и приготовить некоторые картофельные и грибные запеканки. Для начала поговорим о запеканках, которые можно готовить на сковороде.
Зразы - на здоровье
18.03.2020Сегодня поговорим о картофельных зразах, основными компонентами которых являются картофельное пюре и мясные или другие начинки.
Омлет незнакомый
26.02.2020Омлетная кухня достаточно разнообразна, свой след она оставила и в еврейской кухне.
Курица с апельсинами
29.01.2020Предлагаю познакомиться с блюдами из курицы еврейской сефардской кухни. Для нас это несколько необычно, но вкусно.
Необычные блюда из картофеля
23.01.2020Всем знакомый картофель можно не только варить, жарить, тушить, запекать, но и готовить из него другие блюда. И вот некоторые из них.
Мясная Ханука
28.12.2019Из мясных блюд предлагаю в ханукальные дни вспомнить "марокканскую" курицу и разнообразные восточные котлеты.
Овощи на Хануку
10.12.2019В эти праздничные дни предлагаю немного изменить кулинарную традицию и приготовить разнообразные овощи, также обжаренные в масле.
Зимние супы восточного происхождения
02.12.2019Холодными зимними днями и вечерами хорошо согревают сытные супы восточного происхождения.
Эта вкусная цветная капуста
24.11.2019Предлагаем познакомиться с блюдами из цветной капусты. Начнем с капустных салатов, закончим котлетами.
Несладкие сырники
28.10.2019Основным компонентом несладких сырников является творог. А далее уже идут другие наполнители, такие как соленые сыры, картофель, зелень, чеснок и овощи.
Салаты из цветной капусты
16.10.2019Сложно объяснить, почему салаты из цветной капусты пока еще не очень популярны на наших кухнях. Салаты вкусные, полезные, готовятся легко.
Выбор читателя
Из фильма "А зори здесь тихие" вырезали Анатолия Белого
Трамп может заявить о признании Палестинского государства
Испания показала, почему неустойчива "зеленая мечта"
Грибные супы еврейской кухни: особые вкусы и ароматы
Миллионы погибших, миллионы пленных, потери, потери, потери
Новые приоритеты США. Сделка века или приговор Израилю?
После всех пройденных испытаний: у нас прекрасная страна
Как израильтяне на самом деле относятся к бродячим кошкам