Пицца из рисовой бумаги
12.07.2025
Эту историю рассказывают итальянские евреи. Много веков назад один мальчик отправился в путь, и мама положила ему в узел большую и пышную буханку.
Барух Фельдман;
Сладкий и ароматный рис по-ирански
27.06.2025Рассказывают, что давным-давно персидский царь издал указ: все евреи должны принять ислам.
Пышные сырники в духовке
13.06.2025Эту историю рассказал раввин Шамай Гинзбург, многолетний помощник Гурского ребе.
Львовский сырник
30.05.2025Жена будущего святого ребе из Стрелиска, раввина Ури Клогхойфта, служила прислугой в доме львовского раввина. За неделю до Песаха р. Ури отправился в путь - в Карлин, к своему духовному наставнику, ребе Шломо.
Сютлач - рисовый пудинг к Шавуоту
11.05.2025Много лет назад в турецком городе Бурсе жил глубокий старец, прославившийся тем, что на протяжении многих лет служил чтецом Торы в местной синагоге.
Фалафель из черной чечевицы
02.05.2025Ученик Бен-Иш Хая раввин-каббалист Йегуда Фатия и его жена Рахель жили в Багдаде и были бездетными.
Морковный пирог из... риса
04.04.2025В одном белорусском местечке жил хасид - простой торговец и преданный ученик своего ребе. Он не был великим мудрецом, но верил в слова ребе без лишних вопросов.
Сладкий мацебрай
21.03.2025Рабби Шмуэль из Макарова был человеком бедным, но с железным принципом: не просить ничего ни у кого, даже если это будет стоить ему жизни.
Ливийская дебла к Пуриму
06.03.2025Рабби Авраам Кальфон, один из лидеров еврейской общины Триполи XIX века, учил:
Чолнт с марокканской котлетой
19.02.2025Уроженец Марокко Рабби Хаим бен-Атар, известный как "Ор а-Хаим а-Кадош", был уверен, что приближается Избавление.
Суп из фенхеля
19.01.2025Однажды в дом рабби Ицхака из Ворки пробрался вор и стянул кастрюлю с мясным супом, приготовленным специально для раввина.
Яблочные кольца по рецепту евреев Италии
10.01.2025Слышали ли вы о невероятной истории Давида Мартинетти - обычного парня из маленького городка в Италии, который прошел долгий путь к своей мечте и стал частью еврейского народа?
Пампушки к субботнему столу
26.12.2024Самое время разнообразить субботнюю трапезу, вместо обычных хал подав украинские пампушки.
Яичница по-мексикански
29.11.2024История евреев в Мексике началась еще в XVI веке - они прибыли туда вместе с испанцами и завоевателем Эрнаном Кортесом.
Субботняя рыба в остром соусе
03.11.2024Дело было в Ту би-шват. Ребе Менахем-Мендл из Коцка пригласил на субботнюю трапезу Гирша-Лейба, одного из зажиточных хасидов.
Этрог для сладкоежек
27.10.2024Рабби Мордехай из Нешхиза имел привычку собирать деньги для покупки красивого и кашерного этрога.
Еврейский мудрец и индийский дал
22.10.2024В Талмуде (трактат "Санхедрин") описывается следующий случай. Во время урока в ешиве рабби Йегуда a-Наси почувствовал запах чеснока.
Пряный медовик
07.10.2024Однажды, после Йом-Кипура, Ребе Леви-Ицхак из Бердичева обратился к одному из своих хасидов:
Кавказская лепешка и юный пекарь
22.09.2024Горские (кавказские) евреи рассказывают такую сказку. Жил-был крестьянин, который скопил денег на повозку. Его приятель тоже поднакопил сумму - ее хватило на ослицу. Решили друзья объединиться и всюду стали ездить вместе.
Иракская маджадра
20.09.2024Когда главный раввин Багдада рабби Элиягу Хаим собирался проводить авдалу, двое его сыновей заспорили.
Бурекас из листов рисовой бумаги
07.09.2024Однажды арестанту в качестве десерта достался персик. Парень мякоть съел, а косточку сунул в карман. Он позвал охранника...
Венгерский хлеб из цельнозерновой муки
17.08.2024При выпечке хлеба из такой муки применяется принцип из старого советского анекдота про котлеты - "1 лошадь, 1 курица". Знаете, это таки вкусно. Хоть и полезно.
Чечевичный суп с кокосовым молоком
09.08.2024К раввину пришла женщина и пожаловалась на мужа: "Он не уважает меня, постоянно сердится и кричит"…
Чечевичный суп по-мужски
01.08.2024В трактате "Недарим" рассказывается о еврее из Вавилона, который приехал в Страну Израиля и женился на местной девушке.
Банановое мороженое, совсем как настоящее
02.07.2024Среди огромного списка проектов Шмуэля - финансирование покупки корабля для тайной переправки выживших в Холокосте европейских евреев в подмандатную Палестину.
Печеночный паштет из баклажанов
10.06.2024Первые израильские кулинарные книги выпускались с потайным умыслом - приучить новых репатриантов к малознакомым средиземноморским овощам и фруктам.
Экспресс-чизкейк к Шавуоту
19.05.2024Как-то раз на хасидский двор пришел очередной потомок. Но - человек грубый и малообразованный.
Не халой единой
06.05.2024Перед началом вечерней субботней трапезы в доме у рабби Йехиэля-Меира из Гусятина раздался стук. Даже не стук, а громыхание кулаков. На пороге стоял дурно пахнущий незнакомец в лохмотьях: "Я хочу есть!". Ребе пригласил его за стол.
Кокосовое печенье своими руками
28.04.2024Эту историю рассказал раввин Гамлиэль Рабинович, глава ешивы "Шаар а-шамаим".
Хумус из красной чечевицы
10.04.2024Известный сефардский раввин и каббалист р. Мордехай Элиягу родился в Старом городе Иерусалима. Когда ему исполнилось 11 лет, отец, раввин Салман Элиягу, скончался.
Выбор читателя
Как правильно варить пельмени, чтобы они не слипались в кашу
Никогда не бронируйте отель, если есть хоть 1 из этих 5 признаков
Простая привычка поможет снизить артериальное давление
Евреи говорят, что ненависть к евреям не от антисемитизма
Почему правые снова и снова попадаются в ту же ловушку
Во время войны в Минфине потеряли связь с реальностью
Рецепт полезного теста для пирога из двух ингредиентов
Mazda официально представила 3-е поколение CX-5