Паштет всему голова
11.02.2016
Паштет из печени - одно из двух самых известных в мире еврейских блюд. Второе, как вы, наверное, уже догадались, гефилте фиш.
кулинария
Michelin 2016: кто на новенького
11.02.2016Новый выпуск гастрономического справочника Michelin по Франции, как всегда, вызвал бурю комментариев.
На кухне у Орли: перловка, сэр!
09.02.2016Перлово-грибной плов Орли Плай-Бронштейн - сытное, плотное зимнее кушанье, годное как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира. Его удобно брать на работу.
Дети лучше едят то, что приготовили сами
08.02.2016Знаете ли вы, что даже те дети, накормить которых большая проблема, в два раза лучше едят то, что приготовили сами.
На кухне у Орли: "идет коза рогатая..." Суп из козьего йогурта и нута
07.02.2016Козьему молоку издревле приписывали волшебные свойства, способные вылечить любой недуг.
Пирог с грушами и шоколадным франжипаном
06.02.2016Наверное, сейчас не самый сезон для груш, но... даже самые неудачные, дубовые груши, можно легко реанимировать при помощи простого запекания.
Если пирог, то русский
03.02.2016"Пирогам по-русски" авторы еврейских кулинарных книг отводят обычно не одну главу. Понятно почему...
Всемирно известный врач: Завтрак - отдай врагу!
02.02.2016Лео Бокерия в интервью перевернул представление о традиционных диетах. По словам врача, устоявшееся представление о режиме питания - ошибочны.
На кухне у Орли: чудеса с марципаном
02.02.2016Чудесный торт из марципана сильно порадует сладкоежек. И всех делов - смешать все в однородную массу и положить в духовку. Остальное сделается само!
На кухне у Орли: ребрышки с белой фасолью и корнеплодами спасают от холода
01.02.2016Уют и соблазнительные ароматы - в качестве бесплатного бонуса. Ну что, готовы засучить рукава?
Пирожное "Питивье" с шоколадной начинкой
31.01.2016Эти пирожные очень изысканы, красивы, немного хрустящие снаружи и шоколадно-миндальные внутри... Результат не разочарует!
На кухне у Орли: ужин на скорую руку
30.01.2016С сыром и овощами, легкие и вкусные. Идеально подходят для ужина на скорую руку или в ситуациях "гости на пороге".
На кухне у Орли: рис, лапша и много жареного лука
29.01.2016Это популярный и простой рецепт, немного подправленный нестандартным взглядом Орли на готовку, является прекрасным зимним кушаньем: сытным и уютным.
Маринованный виноград
27.01.2016Простой и в то же время очень изысканный рецепт маринованного винограда, который может украсить стол не только внешне.
Борис Бурда: Для вкуса - фатально, а витаминам вредно
24.01.2016Борис Бурда раскрывает тайны "биографии" фасоли и делится рецептом лобио по-грузински.
Хлебная тарелка
23.01.2016Если бы не эти вечные диеты, идеальное блюдо найдено! Как минимум, на праздниках или на шашлыках в лесу можно отвести душу. Вкусно. Угощайтесь.
Фьюжн по-мароккански
22.01.2016Никто лучше евреев - выходцев из Марокко не умеет с такой виртуозной легкостью сочетать в еде самые разные традиции и ингредиенты.
Сыр в медовом маринаде
20.01.2016А как еще разнообразить свой стол, удивить гостей, подав к вину на сырной тарелке с другими сырами, орехами и виноградом?! Без такого сыра никак!
На кухне у Орли: рагу из чечевицы и корнеплодов
19.01.2016Рагу можно приготовить практически из чего угодно, сочетая любые продукты и соусы-заправки - вот где огромный простор для фантазии!
Настоящие еврейские вафли
19.01.2016Евреям – выходцам из Бельгии, которые на протяжении веков работали булочниками, кондитерами, известна тайна настоящих вафель.
Выбор читателя
Впали в истерику: когда праймериз встречаются со Всевышним
Картофельные ханукальные лепешки (но это совсем не драники)
Ханука как намек: две тысяч лет страданий, горя, потерь
Потерянное поколение белых мужчин. Сколько мы не досчитались
Начинайте нервничать: ультраортодоксы нашли красную кнопку
Местные жители стремятся покинуть самую красивую деревню мира
США запрещают "Братьев-мусульман". Европейские правые – тоже
Сил уже нет: Нагиев раскритиковал российские фильмы о войне