За одним столом
05.12.2015
В Тель-Авиве под одной крышей прошли сразу 4 международных выставки - Israfood, Hotex, Kitex и Bake and Cake, где были представлены сырье, товары и технологии для всех направлений общепита.
кулинария
На кухне у Орли: гуляш легко и быстро
01.12.2015Хороший гуляш требует трех вещей: нежного мяса, качественной паприки и горки хорошо обжаренного лука. Без этого - гуляш не гуляш.
Бросить якорь в Рамат-Гане
01.12.2015Вкусно, дешево, оригинально и быстро - что еще нужно, чтобы скоротать вечерок.
На кухне у Наамы: пирог из печений-улиток с маскарпоне
30.11.2015Наама Нойхауз предлагает вам интересный гибрид из серии "2 в одном": пирог, сделанный из слепленных в аппетитную горку печений-улиток с маскарпоне.
Французская Рождественская коврижка или Пряничный хлеб
29.11.2015Более простой в приготовлении рождественской выпечки вы еще не встречали. Все смешали, в духовку положили...
Origami - европейский стандарт приготовления суши
28.11.2015Домашняя атмосфера, возможность оказаться в ресторане только своей компанией делает его еще более комфортным. Здесь можно вкусно поесть и пообщаться в интимной атмосфере.
Сила томата
25.11.2015Сефардские евреи владеют множеством способов приготовления рыбы, но у всех них, правда, есть одна общая черта: к рыбе - будь она целая или в виде филе - обязательно добавляют помидоры.
На кухне у Орли: зимний супчик с мангольдом, кускусом и помидорами
24.11.2015По мнению Орли Плай-Бронштейн супчики с мангольдом как нельзя лучше подходят наступившему переходному сезону.
На кухне у Наамы: лимонный пай. Дуэт сладкого и кислого
23.11.2015Главная трудность в приготовлении - держать себя в руках и довести процесс приготовления до конца, не съев все по дороге... Приятного чаепития!
Ротшильд 96. Где место красит человека
23.11.2015Нынешняя тель-авивская мода на отели-бутики вполне объяснима, народ устал от огромных гостиниц и толп народу за завтраком и ужином.
Рыба в колбасе, яйца в пакетах
23.11.2015В Израиле прошла выставка инноваций для профессионалов в сфере общественного питания Expo Food 2016. Ее организовали компании Chef's Club Israel и Naaman, а гостями стали сотни поваров, рестораторов и менеджеров из сферы общепита.
Заливное из курицы
21.11.2015Определиться с праздничным меню желательно заранее... Заливное - блюдо, входящее в меню практически каждого новогоднего стола. Мы потратим на это блюдо всего несколько минут!
Горячий салат и IQ
20.11.2015Шломи Атон, шеф-повар ресторана "Менса", что в Иерусалиме, предлагает свою версию зимнего горячего салата с кускусом и запеченными овощами.
На кухне у Орли: рассыпчатый крамбл с хурмой и специями
17.11.2015Настоящая находка для тех, кто ценит начинку во фруктовых пирогах не меньше, чем хрустящую корочку.
На кухне у Наамы: дважды выпеченное... Бискотти с белым шоколадом
16.11.2015Тесто для бискотти формируют в виде батона, запекают, потом разрезают на ломтики и снова запекают. После выпечки их можно окунуть в растопленный шоколад. Храниться печенье может в течение 3-4 месяцев.
Сахарный пирог "tarte au sucre"
15.11.2015Очень простой, дрожжевой, нежный и ароматный пирог, на авторство которого (как и на все очень вкусное и популярное) претендует много стран.
Фрике, а не фрик!
15.11.2015Шеф предлагает изысканные телячьи медальоны на подушке из фасолевого крема в сопровождении салата из фрике. Сотрапезники будут поражены в самое сердце: во все желудки и желудочки!
Еврейские зразы
13.11.2015В еврейской же кухне традиционными считались зразы картофельные - основным ингредиентом была картошка, а не мясо.
"A пельменiв в нас нема!"
11.11.2015Мне глубоко жаль людей, которые сводят всю украинскую кухню к пошлому стандарту - борщ-сало-вареники-драники.
Кто, где и когда придумал котлету?
09.11.2015Независимо от состава, она всегда готовится от фарша и представляет собой лепешку или шарик. Но все ли мы знаем о котлетах?
Выбор читателя
Впали в истерику: когда праймериз встречаются со Всевышним
Картофельные ханукальные лепешки (но это совсем не драники)
Ханука как намек: две тысяч лет страданий, горя, потерь
Потерянное поколение белых мужчин. Сколько мы не досчитались
Начинайте нервничать: ультраортодоксы нашли красную кнопку
Местные жители стремятся покинуть самую красивую деревню мира
США запрещают "Братьев-мусульман". Европейские правые – тоже
Сил уже нет: Нагиев раскритиковал российские фильмы о войне