10 принципов идеального пикника в День Независимости
22.04.2012
Скоро День Независимости Израиля, день, когда вся страна выезжает на пикники. Предлагаем вам 10 правил, соблюдая которые вы получите настоящее удовольствие от общения, от вкусной еды.
рецепты
Рецепты английской кухни: от средних веков до наших дней
20.04.2012Кулинарная история Англии весьма интересна, особенно если рассматривать ее в исторической перспективе, связывая появление тех или иных кулинарных трендов с изменениями в политической или индустриальной сфере.
Латкес из домашнего сыра
12.04.2012Русские эмигранты придумали латкес из домашнего сыра и мацы. Этим оладьям домашний сыр придает острую, слегка клейкую консистенцию.
Как правильно приготовить гефилте фиш?
10.04.2012Способов приготовления этого рыбного блюда много. Я вам предлагаю классический рецепт фаршированной рыбы по-еврейски. Из какой рыбы блюдо лучше всего готовить?
Рецепту шашлыка - миллион лет
10.04.2012Древние люди научились готовить мясо на огне и углях около миллиона лет назад, к такому выводу пришла группа археологов из Университета Торонто и Еврейского Университета в Иерусалиме.
Кнейдлах по-грузински
03.04.2012Что готовят грузинские евреи на Песах? Куриный бульон, да еще с кнейдлах. Но! Кнедлах не простые, а можно сказать грузинские. Они делаются из грецких орехов, непременной и самой характерной составной части большинства блюд грузинской кухни. Как их пригото
Маце брайе
02.04.2012В каждой семье ашкеназов имеется свой собственный рецепт этого блюда из размоченной мацы. По нашему рецепту вы приготовите хрустящее, соленое блюдо, ломающееся на куски.
От Тель-Хая до Рамот-Нафтали
01.04.2012Сфера туризма готовится к празднику Песах, когда большая часть израильтян отправляется скитаться – если не в пустыню, то хотя бы в горы. Горцы подошли к празднику серьезно.
Кулинария в стиле фьюжн? Не пугайтесь, это совсем просто
28.03.2012Кулинария фьюжн – это направление без строгих правил. Главное и единственное условие – чтобы продукты, собранные в одном блюде, сочетались по вкусу и по структуре, дополняя друг друга, а готовым блюдам были присущи легкость и свежесть.
Рыба в слоеном тесте
23.03.2012Это блюдо готовят в Иерусалиме. Заворачивают в слоеное тесто рыбу целиком, запекают и подают на стол с острым томатным соусом. Рыба может быть разной - в зависимости от сезона.
Репатрианты любят рыбу. Рецепт
09.03.2012Публика в "А-сукка а-левана" самая разнообразная, но репатриантов из бывшего СССР так много, что у Овадии сложилось стойкое убеждение, что они не мыслят себе жизни без креветок и крабов. Судьба блюда может зависеть не только от талантов повара.
Что едят на Пурим
07.03.2012Это праздник радости, во время которого много пьют и едят. Пурим напоминает о победе евреев над их врагами, победе свободы и доброты над злом. На Пурим едят особые блюда.
"Уши Амана", начиненные лососем, рикоттой и песто
07.03.2012Шеф-повар ресторана "Италькия бе Тахана" предлагает приготовить в домашних условиях пуримскую выпечку, но в новой и интересной интерпретации.
Креплах: рецепт
05.03.2012Креплах едят на праздники. Начинка меняется в зависимости от события. В праздничные и священные дни креплах с мясом подают к куриному супу; в Пурим их начиняют сухофруктами, а в Шавуот — сыром.
Суп со свеклой и клецками с бараниной
04.03.2012Острый суп, о котором мы расскажем вам сегодня, подают с клецками из теста золотистого цвета, в которые завернута пряная начинка из баранины и ароматных трав.
Пуримские гоменташен (Уши Амана)
27.02.2012Гоменташен - неотъемлемое лакомство самого веселого еврейского праздника - Пурим. Перед вами быстрый рецепт из книги "Еврейская кухня Шмулика Коэна".
Марокканский морковный салат
26.02.2012Салаты из тертой моркови подают во всех уголках Израиля, чаще всего они восточноевропейского происхождения. Этот салат можно подать в качестве гарнира как к повседневной, так и к праздничной трапезе.
Пита
20.02.2012Пита — это хлеб средиземноморских стран. Существует много разных видов питы — от очень плоской до питы с карманом и большой питы в виде подушки. Самая лучшая пита — это только что приготовленная горячая пита.
Пряные маринованные овощи
12.02.2012В Израиле эти овощи — самое популярное дополнение к фалафелю. Приправлены они по-разному, но всегда остаются хрустящими и острыми.
Биск - идеальный суп из крабов
09.02.2012Густой и насыщенный, он согревает и оставляет приятное чувство сытости - одна порция биска способна стать абсолютно самостоятельным блюдом.
Выбор читателя
Эффект Трампа: крах БАПОР не за горами. ООН приготовиться
Ученые назвали 3 любимых цвета людей с низким интеллектом
Ученые на днях подтвердили 67-летнюю гипотезу о витамине B1
ИИ уничтожит человечество в 2030 году? Мы и правда в опасности?
Опубликованы результаты вскрытия Джина Хэкмена и его жены
Блюда, которые советские хозяйки готовили просто из ничего
Ученые установили идеальное время для употребления кофе
В Израиле введен длительный запрет на костры и мангалы