О достоинствах. Корочка - такой тонкой и в то же время хрупкой, хрустящей, добиться просто в духовке невозможно... Мякиш - очень пышный и легкий. Все поры, дырочки равномерные, мелкие пронизывающие весь хлеб. Равномерное пропекание и невероятное поднятие
Самое подходящее для махатм блюдо - это древний горох нут. Он похож на астероид, летящий в черноте космической ночи и побитый метеоритами.
Еврейские хозяйки делают кексы из подручных продуктов. Если дома оказывались лимоны или апельсины - их использовали до последней корки.
Можно кашу сварить из топора, а запеканку сварганить из всего, что найдется в холодильнике.
Такие фаршированные перчики в наших магазинах товар не дефицитный, но цена на них весьма и весьма... И совершенно не понятно почему.
Никакого смузи в традиционной еврейской кухне отродясь не было.
Одним из самых простых в приготовлении пирогов является, наверное, манник. Он же, по моему мнению, - один из самых вкусных пирогов.
Кабачок - один из недорогих ингредиентов, из которого можно приготовить огромное множество блюд - от икры до второго и даже пирогов.
Спешу поделиться с вами чудесной идеей - куриная мякоть (паргит), зажаренная и запеченная в пите с овощами.
Салатов на столе не бывает много, а этот точно не останется незамеченным.
Главное - довести все продукты до комнатной температуры, а также хорошо взбить белки. Для этого лучше смазать чашу миксера лимоном и натереть солью.
Айерцвибеле - пожалуй, самый известный из всех еврейских салатов. Хотя название для многих незнакомое. Но именно в нем "зашифрован" рецепт: яйца да лук!
Все мы, в конце этого длинного изгнания, нуждаемся в утешении. И еда, конечно, один из главных в этом инструментов.
В нашей стране салаты из баклажанов достаточно популярны и любимы народом. И вот некоторые из таких салатов.
Существует большое количество рецептов, в которых используются только белки. Но что делать с желтками? Не выбрасывать же. В статье вы найдете несколько блюд, а также уходовых средств, в основе которых лежат желтки.
Кто бы мог подумать, что для стольких наших братьев и сестер эти рутинные дела станут такими желанными...
Еврейская пасха напоминает о реальных событиях. В христианском кулинарном подходе наоборот. Но есть один тип блюда, характерный для пасхального стола обеих традиций.
Нежные тонкие блинчики, фаршированные двумя вкуснейшими фруктовыми начинками и, конечно, воздушная меренга сверху.
Мы хотели общаться и говорить бесконечно, а пироги помогали переживать настоящее и мечтать о будущем. Я готовила их из всего, что находила.
Сложно объяснить, почему при тотальном советском дефиците в магазинах тогда можно было спокойно купить баклажанную икру в банках. В студенческие годы эта икра представлялась мне вполне съедобной.