Куйлалах и прочие куриные тефтели
03.03.2024
Вспомним популярное блюдо еврейской кухни - куриные тефтели. И вот как их готовили в давние времена.
еврейская кухня
Зимний гороховый суп-пюре
22.02.2024Гершеле Острополер поспорил с хозяином корчмы, что съест 30 котлет. Если съест, платить за них не будет. Не съест, изволь оплатить полную стоимость.
Овощные гренки
22.02.2024Дело было в конце XIX века. Это сейчас Петах-Тиква - крупный город с виллами и небоскребами, а тогда она была деревня деревней.
Цветная капуста, запеченная в духовке
21.02.2024Запеченная цветная капуста - не только полезное, но и вкусное блюдо. Особенно вкусной получается такая капуста, запеченная с сырным соусом.
Салат "Мимоза"
20.02.2024Знаете ли вы, что красить скорлупу яиц - вполне себе еврейский обычай? Я до недавнего времени не знал, а вот сосед, родители которого прибыли в Страну Израиля из Афганистана, рассказал.
Свекольные салаты
12.02.2024Снова предлагаю вернуться к необъятной теме свекольных салатов. Не часто встречается, что полезные блюда бывают еще и вкусными. Свекольные салаты, это именно тот случай, когда и вкусно, и полезно.
Картофельный кугель (или закат)
09.02.2024Картофельный кугель (запеканка) - это отдельная песня. Он красив, надежен в использовании (никаких "упал" при выпечке), очень вкусен и практически всеми любим.
Сайрочка к столу
05.02.2024При желании консервированную сайру в салате можно заменить другими похожими консервами в масле. Начнем со слоеных салатов с рисом и кукурузой.
Мясные пончики
02.02.2024Эта история произошла лет 150 тому назад. Глава одной из иерусалимских ешив отправил двух своих помощников в Восточную Европу для сбора пожертвований.
Запекаем сырники
27.01.2024Запеченные в духовке сырники очень полезны для тех, кто соблюдает здоровый образ жизни. Рекомендую приготовить их.
Рогалик - и точка!
26.01.2024Печь мы будем мутаки - рогелах евреев из Азербайджана. В качестве начинки для них используются орехи, в которые для аромата добавляют кардамон.
Пахлава от шеф-повара Эйнат Адмони
26.01.2024Пахлава вкусна прямо из духовки, а на следующий день или даже через пару дней после выпечки она будет просто великолепна.
Пирог со сливами или Почему плакал мальчик
21.01.2024Вот вам история о сливе. Точнее, о маленьком сыне одного раввина, который громко плакал, зажав сочную сливу в крохотном кулачке.
Боремся с лысиной
18.01.2024Лет сто тому назад в Вене проживал ассимилированный еврей Морис Кон. Шаббат он не соблюдал, кипу не носил, а однажды так и вообще попробовал свиную отбивную.
Яичница по-сефардски
17.01.2024Некий иракский еврей понес на багдадский рынок лоток яиц. Дорога была неблизкой, и наш герой начал составлять планы на будущее:
Маффины из объедков
16.01.2024Гершеле Острополер угрожал хозяину харчевни, что если тот его не покормит, Гершеле сделает то же самое, что сделал его отец в аналогичном случае.
Бесплатное сырное печенье бывает только в мышеловке
15.01.2024Эту историю рассказывают про рабби Нахмана из Бреслава и его хасида рабби Нафтали.
Груша в душу
13.01.2024Если будете печь груши для взрослых детей, пришедших на побывку из армии, капните в каждую грушу ароматного алкоголя - им не повредит.
Шоколадно-какой-нибудь рулет
13.01.2024У адвоката времени мало, но хочется порадовать домашних чем-нибудь необычным. Так и появился на свет рулет из... шоколадок.
Паштеты праздничные и на каждый день
11.01.2024Разнообразные мясные, рыбные и грибные паштеты могут стать украшением как праздничного, так и обычного стола.
Выбор читателя
Вот и все: между Трампом и Нетаниягу пробежала черная кошка
Как выглядит та, которая была "самой красивой девочкой мира"
Неудобная правда польского еврея: что он сказал про ту войну
ИИ стал ареной идеологического противостояния
Трамп: хуситы капитулировали, США не будут их бомбить
Место мести: "горящие угли" на голову преступника
Пятно на ногте оказалось единственным симптомом рака
Почему томатный сок в самолете заказывают чаще остальных?