Мука отечества
11.03.2023
Какой топ блюд в Израиле ни возьми, на первых местах будут стоять не форшмак и гефилте фиш, а хумус и фалафель - паста и шарики из нута - вот она, главная израильская еда!
еврейская кухня
Будем рыбу запекать. С сыром и сметаной
10.03.2023Существует много блюд с запеченной рыбой. В домашних условиях можно приготовить рыбу, запеченную с сыром. Получается быстро и вкусно.
Как приготовить хумус в домашних условиях
08.03.2023Как на иврите будет чеснок? Что за секретный ингредиент кладут в традиционный хумус и как выбрать правильный нут?
Праздник без головы
06.03.2023В Пурим мы напиваемся до такого состояния, что не можем отличить Амана от Мордехая. А все для того, чтобы выполнить заповедь!
Что едят на Пурим
04.03.2023Это праздник радости, во время которого много пьют и едят. Пурим напоминает о победе евреев над их врагами, победе свободы и доброты над злом.
Салат из зеленой фасоли и орешками
02.03.2023В преддверии моря сладостей, шоколада, конфет, тортов, хрустяшек и зубодробилок иногда не грех вспомнить о чем-то полезном. Чего бы вам хотелось?
Испокон лимон
25.02.2023Почему мы так любим лимон? Возможно, потому что он напоминает этрог. Ну, а еще лимон - это беспроигрышный вариант.
Рыбный пирог - быстро и вкусно
21.02.2023Чтобы приготовить вкусный рыбный пирог необходимо совсем немного времени. Особенно быстро можно приготовить пирог с рыбными консервами. Ну прямо находка для кулинаров-любителей.
С кляром во рту
18.02.2023Добавлять в кляр белое вино было принято в домах побогаче. Блюдо получилось мягкое и нежное - хоть царю на стол подавай. И без острого запаха.
Фасолевый суп согреет зимой
14.02.2023Зимой в наших домах желанными будут наваристые супы из фасоли, согревающие в холодные дни. Начнем с традиционных фасолевых супов еврейской кухни.
Свекольник по-ирански
11.02.2023Евреи персидского (иранского) происхождения считаются людьми зажиточными и экономными. Точнее, зажиточными, поскольку уж очень экономны.
Швеция слоями
11.02.2023Еврейскую коврижку готовят не на меду, а на темном сиропе, добавляя сразу четыре вида специй. Получается сытно и ароматно.
Торт за полчаса
09.02.2023В мусульманских странах многие раввины зарабатывали на жизнь ювелирным делом, торговлей и т. п. Чтобы подчеркнуть важность наличия второй профессии, один из равинов Касабланки рассказал следующую притчу.
Рыбные зразы и котлеты
07.02.2023Старшее поколение репатриантов из СССР помнит так называемые "рыбные дни", когда в столовых и ресторанах нашей доисторической родины готовили только рыбные блюда. Говорили, что рыбные блюда полезны для здоровья.
С бульбой по жизни
04.02.2023Исследователи еврейской кухни считают, что все дело в водке - она у нашего народа была не в чести, вот и не было потребности в закусках.
И сбоку хумус
03.02.2023Не захотела быть женой при именитом муже - и добилась едва ли не больше его! Шеф-повар Хайя Мольхо - звезда в Европе: у нее уже 12 ресторанов израильской кухни.
Хек да каша - пища наша
01.02.2023Одного богатого еврея спросили, как ему удалось нажить такое огромное состояние. Какие бизнес-схемы он использовал? В какие акции деньги вкладывал?
Ферма на столе - дикая магия вкусов средиземноморской кухни
28.01.2023Люди знают, что козы умеют разбираться в дарах дикой природы и решили этим воспользоваться - придумали "дикую пиццу".
Суп наших мам
28.01.2023У марокканских евреев есть кислый суп под названием хамуста, у грузинских - харчо, а у советских евреев - неизменный рассольник.
Том Хэнкс включил халу в список своих любимых блюд
27.01.2023Том Хэнкс заявил, что кошерная хала станет для него идеальным компонентом в очень мрачном сценарии.
Выбор читателя
Миллионы погибших, миллионы пленных, потери, потери, потери
Новые приоритеты США. Сделка века или приговор Израилю?
После всех пройденных испытаний: у нас прекрасная страна
Как израильтяне на самом деле относятся к бродячим кошкам
Вот и все: между Трампом и Нетаниягу пробежала черная кошка
Как выглядит та, которая была "самой красивой девочкой мира"
Неудобная правда польского еврея: что он сказал про ту войну
ИИ стал ареной идеологического противостояния