Мясо небесное
09.06.2020
Хорошая говядина никогда не была частым гостем на еврейском столе. Причина понятна - стоила она слишком дорого.
еврейская кухня
Летние окрошки
01.06.2020Репатрианты из бывшего СССР привезли в Израиль рецепты разнообразных летних окрошек. Популярными сегодня являются овощные, рыбные и грибные окрошки на квасе.
Бисквит на радость
28.05.2020Молочный торт – это обязательная составляющая праздника Шавуот. Сейчас чаще всего готовят чизкейк, но иногда хочется какого-то разнообразия.
Шавуот и гефилте фиш
28.05.2020Шавуот: уместной будет на праздничном столе традиционная еврейская фаршированная рыба - гефилте фиш, естественно, со сметанным соусом.
Цветная капуста с начинкой из сыра и лосося
23.05.2020Простой рецепт вкусной и праздничной цветной капусты, запеченной целиком, с нежной начинкой. Отличное блюдо на праздник Шавуот.
Долма ты моя, луковая!
18.05.2020Луковая долма хороша как в качестве второго блюда - в горячем виде, так и в виде закуски - в холодном.
Евреи с перцем
18.05.2020Рецептов еврейских фаршированных перцев хватило бы на целую толстую кулинарную книгу.
Тыква - всему голова
01.05.2020К тыкве еврейский народ имеет самое непосредственное отношение: это мы привезли ее из Нового Света и распространили по всей Европе.
Шашлык свободы
28.04.2020Шашлыки с апельсинами можно приготовить и в домашних условиях. И они гарантированно поднимут настроение вашим близким!
Пицца на Песах
12.04.2020Можно подать как самостоятельное блюдо... с вином. Можно подать к бульону. Можно к утреннему кофе. Готовьте на здоровье. Приятного аппетита и Хаг самеах!
Своим горбылем
09.04.2020Приготовим горбыля так, как это делают французские евреи: с цедрой лимона, чесноком и большим количеством сливочного масла. Получилось очень вкусно, а готовить - легко и быстро.
Бульон с кнедлами из муки хумуса. Гонди суп
08.04.2020Гонди - субботний суп Иранских евреев, я надеюсь, что он подходит и для Песах.
На гречке и воде
06.04.2020В русскоязычной диаспоре Израиля сейчас приобретает моду хлеб из зеленой гречки. Он обладает всеми полезными свойствами гречки.
Торты и пироги к Песаху
31.03.2020Если пластинки мацы растереть в миске или пропустить через мясорубку до состояния муки, то получается мацемел - мука на Песах.
Рыба одесского копчения
28.03.2020Рачительные бабушки придумали, как не съесть всю рыбу сразу - так и возникли салаты со скумбрией. Самый известный из них - оливье.
Лимонное варенье
24.03.2020За годы жизни на исторической родине мы переняли многие кулинарные традиции старожилов, в том числе и лимонное варенье.
Картофельные и грибные запеканки
21.03.2020Предлагаю вспомнить и приготовить некоторые картофельные и грибные запеканки. Для начала поговорим о запеканках, которые можно готовить на сковороде.
Шарик счастья
20.03.2020В Израиле фалафель едят с салатом из мелко порезанных помидоров и огурцов, порезанным полукольцами луком и солеными огурцами.
Зразы - на здоровье
18.03.2020Сегодня поговорим о картофельных зразах, основными компонентами которых являются картофельное пюре и мясные или другие начинки.
Дорога рыба к обеду
12.03.2020К этому стейку в Израиле принято готовить специальный соус, в состав которого обязательно входят лимонный сок и чеснок - можно свежий, но лучше маринованный.
Выбор читателя
Все, что вы хотели знать про дискриминацию в Израиле
Трамп прислушался к бин Салману и Эрдогану, а не Нетаниягу
В московском метро заново открыли скульптуру Сталина
Разведет любого. Кому звонят звезды, когда расстаются
Кризис отношений или двойная игра Трампа и Нетаниягу?
"Русское мошенничество": новые шокирующие подробности
Других угнетенных у звезд кино нет - одни палестинцы
"Орландо" и другие: всевозможные салаты с отварным языком