Еврейские ньокки
10.03.2020
Хотя у евреев отношения с римлянами были так себе, ньокки все-таки заняли прочное место в еврейской кухне.
еврейская кухня
Россия помешалась на израильской кухне
01.03.2020Такими блюдами, как хумус, фалафель, сабих, и "израильским завтраком" можно насладиться почти в каждой столице европейской части бывшего Советского Союза.
Омлет незнакомый
26.02.2020Омлетная кухня достаточно разнообразна, свой след она оставила и в еврейской кухне.
Блинчики с начинкой из нута
25.02.2020Блинчики с оригинальной, очень вкусной и полезной начинкой - пюре из нута (хумус), со специями и жареным луком.
Кухня Шолом-Алейхема
18.02.2020Шолом-Алейхем посвятил немало страниц ярким и аппетитным описаниям всевозможных блюд кухни восточноевропейских евреев.
Секретный ингредиент хамина
16.02.2020Древнее еврейское блюдо чолнт сегодня стало "плавильным котлом" израильской кухни.
Чудо-блюдо
13.02.2020В еврейской кухне есть множество вариантов тушеного мяса: от субботнего чолнта и мяса с черносливом до жаркого с разными сухофруктами и айвой.
Яйца с перцем
01.02.2020По умению готовить шакшуку узнают хорошую хозяйку и хороший ресторан. Шакшука – это лакмусовая бумажка, стандарт качества.
Курица с апельсинами
29.01.2020Предлагаю познакомиться с блюдами из курицы еврейской сефардской кухни. Для нас это несколько необычно, но вкусно.
Необычные блюда из картофеля
23.01.2020Всем знакомый картофель можно не только варить, жарить, тушить, запекать, но и готовить из него другие блюда. И вот некоторые из них.
Суп от Голды Меир
11.01.2020B последнее время лучшие умы еврейской кулинарной мысли снова всерьез взялись за куриный бульон, и он опять переживает очередной ренессанс.
Рыба для еврея
06.01.2020Есть у еврейского народа замечательное сефардское блюдо под названием храйме - это рыба, сваренная в соусе из помидоров, острого перца и пряностей.
Агнец с яйцами
30.12.2019Обычную шакшуку в Израиле едят на завтрак, а мясную - на обед с пышным лавашом - чтобы уж точно никто не остался голодным.
Мясная Ханука
28.12.2019Из мясных блюд предлагаю в ханукальные дни вспомнить "марокканскую" курицу и разнообразные восточные котлеты.
Сефардские ханукальные оладушки
24.12.2019Однажды, гуляя по Старому городу в Иерусалиме, мы наткнулись на пекарню, где делают сфихи. Странное слово, подумала я...
Хачапури по-еврейски
22.12.2019Зима в самом разгаре, а на пороге Ханука и Новый год, и значит, надо срочно поднимать настроение всеми имеющимися в нашем распоряжении способами.
Коза в салате
21.12.2019Щепотка свежемолотого черного перца - для аромата, лаваш из белой муки - на гарнир и бокал белого вина - для полной гармонии.
Овощи на Хануку
10.12.2019В эти праздничные дни предлагаю немного изменить кулинарную традицию и приготовить разнообразные овощи, также обжаренные в масле.
Пончики суфганиет к Хануке
07.12.2019Говорят, что они полнят. Это нас не остановит. Раз в году каждый должен принести свою жертву и съесть несколько суфганиет.
Зимние супы восточного происхождения
02.12.2019Холодными зимними днями и вечерами хорошо согревают сытные супы восточного происхождения.
Выбор читателя
Все, что вы хотели знать про дискриминацию в Израиле
Трамп прислушался к бин Салману и Эрдогану, а не Нетаниягу
В московском метро заново открыли скульптуру Сталина
Разведет любого. Кому звонят звезды, когда расстаются
Кризис отношений или двойная игра Трампа и Нетаниягу?
"Русское мошенничество": новые шокирующие подробности
Других угнетенных у звезд кино нет - одни палестинцы
"Орландо" и другие: всевозможные салаты с отварным языком