Винегрет - на ужин, завтрак и обед
30.08.2016
Винегретом считается холодное кушанье, состоящее из смеси различных предметов. Нет свеклы - нет винегрета.
еврейская кухня
Пшенная каша - радость наша
13.08.2016Много ли кулинаров в наши дни готовит блюда из пшена? Если и готовят, то, максимум, пшенную кашу.
Как Гершеле рыбу ел…
07.08.2016Пришло время рассказать о рыбных котлетах, фрикадельках, биточках и рулетах. Это отдельная глава еврейской рыбной кухни, сегодня незаслуженно забытая.
Морковка для еврея
05.08.2016Невероятно, но факт: в Израиле простой морковный кекс почему-то считается праздничным десертом. Его не станут подавать на день рождения.
Курица - это вкусно!
31.07.2016Говорят, что блюда из курятины не надоедают и не приедаются. Национальная традиция, потому что… Но можно разнообразить и популярные блюда из курицы. А почему бы и нет?
Еврейский паштет
30.07.2016Европейское изобретение - паштет - могли привезти в Иерусалим только выходцы из Европы. Можно предположить, что паштет впервые попал в Иерусалим с группой рабби Хасида.
На кухне у Йоси: тефтели, приготовленные с любовью
29.07.2016Богатый вкус, смешение текстур, вкусов и ароматов делают это блюдо настоящим праздником. Успех обеспечен!
На кухне у Йоси: душистая рыба по-папиному рецепту
28.07.2016Рыба с большим количеством чеснока, кинзы, сладкого перца и тайным ингредиентом в виде бобов может оказаться волшебным сюрпризом для гурманов.
Лучшая еврейская закуска
27.07.2016Предлагаю вспомнить когда-то популярное в еврейских местечках Восточной Европы лакомство - шкварки. Сегодня это блюдо почти забыто, выглядит странно и вызывает естественное желание приготовить и попробовать.
На кухне у Йоси: здоровые крекеры - это здорово!
22.07.2016Классные штучки, которые можно окунать в различные подливки, а можно схрумкать просто так. Только соблюдайте осторожность - есть риск привыкания!
Сельдь вкусная, натуральная
18.07.2016Одной из любимых закусок советских строителей коммунизма была сельдь натуральная. Из сельди готовили разнообразные закуски.
Фаршированный картофель
14.07.2016Aшкеназские евреи очень любят все фаршировать и добились в этом деле истинного совершенства.
На кухне у Орли: полноценный обед в одной кастрюле
13.07.2016Орли предлагает вкусный сытный обед, соединяющий в одной кастрюле овощи, пряные травы, куриное мясцо и птитим.
Курица в томатах
06.07.2016Исследователи еврейской кухни отмечают в этом блюде греческие и итальянские, прованские и даже калифорнийские нотки.
Бутерброды с творогом
01.07.2016Поговорим о простых закусочных бутербродах, когда из небольшого набора продуктов можно сделать вкусную закуску к белым сухим или игристым винам.
Пироги с Россией
27.06.2016Израиль капустные рецепты "переехали" вместе с выходцами из России и приобрели в Святой Земле новые черты.
Ебабу бы!
26.06.2016Если вы ваших соседей-сефардов, родившихся на просторах Магриба, угостите их национальным блюдом, то приобретете новых друзей.
В субботу готовим чолнт
23.06.2016А сейчас поговорим о чолнте, популярном субботнем блюде еврейской ашкеназийской кухни.
Готовим хамин и таджин
21.06.2016Получается это блюдо в том случае, если куриное филе тушить в растительном масле с добавлением зерен хумуса или риса.
Форель на луковой подушке
20.06.2016У многих английских евреев – русские корни. Не у них ли знаменитый шеф-повар позаимствовал свой рецепт?
Выбор читателя
Артист Анатолий Белый: "Я часть этого народа, я горд этим"
В Сирии при аш-Шараа возрождается "Исламское государство"
Легендарные грузинские котлеты по рецепту Нины Гомиашвили
"Моя Газа готова к миру. ХАМАС пытается ее уничтожить"
Хроники деревни Гадюкино. Травля Геннадия Хазанова
Детство в Газе тотально пропитано ненавистью и смертью
Кто победил после 7 октября 2023 года - Израиль или ХАМАС?
7 привычек водителя, из-за которых машина стареет вдвое быстрее