На кухне у Орли: как испечь кукурузный хлеб
07.08.2014
Быстрый в приготовлении золотистый каравай - без дрожжей, с легкой ноткой мексиканской пикантности. Лучше всего подавать сразу после выпечки.
тесто
Ирландский содовый хлеб
26.07.2014Просто удивительно, что уже очень много лет ирландцы за считанные минуты, до сих пор используя именно соду, а не дрожжи, замешивают и пекут этот очень вкусный хлеб.
Поповеры (американские булочки)
13.07.2014Название "popover" связано с тем, что тесто набухает во время выпечки и внутри образуется полость, в которую можно положить разные начинки.
Марокканские лепешки батбуты
04.07.2014Совершенно очаровательные (причем и по форме и по содержанию, т.е. по вкусу) лепешки. Пекут их в Марокко и называют батбуты. Делать их очень не хлопотно.
Инструкция по выпечке: венгерская лепешка лангош
26.06.2014Лангош - это большая хрустящая лепешка с паприкой и чесноком, аромат которой наполняет кухню и весь дом. Это вкусный и аппетитный шедевр.
Прованский хлеб "Фугас"
22.06.2014Фугас - один из самых вкусных французских хлебов и, безусловно, достоин того, чтобы хотя бы раз попробовать самому его испечь.
Шоколадные равиоли
16.06.2014Шеф-повар Йоав Блиман колдует как заправский фармацевт над десертом из двух видов шоколада, пряча шоколад в карманчики равиолей.
Праздничный хлеб - хала
14.06.2014Название это происходит от наименования одной из заповедей Торы, которую совершают при приготовлении теста для хлеба.
Волшебный способ приготовления хлеба
31.05.2014Чтобы испечь чиаббату, требуется набор из самых простых продуктов, 2-3 минуты свободного времени сегодня и завтра, и, конечно, горячее желание.
Голландский яблочный пирог
24.05.2014Сегодняшняя увертюра к симфонии – классический яблочный пирог с хрустящей корочкой, голландская легкая и воздушная версия тающей во рту классической комбинации теста, перемежающего липко-сладким слоем яблок, приправленных корицей, сахаром и лимоном.
Печение "Хворост"
17.05.2014Иной раз так хочется вспомнить этот вкус детства и так хочется, чтобы дети твои тоже его знали... Ведь именно "хворост" был самым частым героем нашего советского чаепития.
Южно-американская кухня: эмпанадас
11.05.2014Тем, кто сидит на диетах - просьба расслабиться. Эмпанадас - это гибрид пирожков и вареников, но запеченных.
Русская кухня: беляши
03.05.2014От одного только слова "беляши" у большинства людей начинает пробуждаться сильнейший аппетит. Что может быть вкуснее беляшей? Только беляши, приготовленные дома своими руками.
Торт штрейзель с начинкой из ванильно-макового пудинга
06.04.2014Немцы очень дорожат своей кулинарной историей, и пирог штрейзель в ней занимает почетное место.
Русская кухня - проверенные домашние рецепты из Яффо от Лены Запасской
05.04.2014Пироги и пирожки были удобной едой, которую можно было взять в дорогу или на работу.
Русская кухня: блинчики и сырники
04.04.2014То, что в крошечном Израиле проживает более миллиона выходцев из республик бывшего СССР, наконец-то заметили и кулинары.
Итальянская лепешка - фокачча
30.03.2014Тесто традиционной фокаччи содержит три компонента: муку, воду и оливковое масло. Фокачча бывает круглой или прямоугольной.
Детские радости и сладости
30.03.2014Cпециалист по сладкой выпечке учит, как делать любимые детские сладости: конфеты на палочке, коксовые шарики и даже уши Омана.
Кулинарное путешествие по Англии: говядина по-веллингтонски
12.03.2014Это по-настоящему благородное блюдо, в лучших традициях английской кухни, которое будет гвоздем программы на любом праздничном столе.
Средиземноморская пицца - горячая, домашняя и прекрасная
27.02.2014Шеф-повар Йоав Блиман готовит домашнюю, хрустящую и разноцветную пиццу из легкого теста со средиземноморскими добавками и бонусами.
Выбор читателя
Трамп озверел и не выбирал выражений в адрес Нетаниягу
Cease fire! Дональд Трамп все решил за Израиль и "Хизбаллу"
Топ-10 по-настоящему добротных марок виски. Их очень немного
Россия и вторая Иранская война: промежуточные итоги
США о ситуации в Ливане: "Мы имели в виду совсем не это"
Что эффективнее: слушать аудиокниги или читать обычные книги
Морская блокада или новый раунд войны? Не все решает Трамп
Как "случайный" разговор становится оружием против ваших родителей