Хрустящая курица с чесноком
26.10.2024
Сегодня мы отправляемся с вами в 12 век. Город Толедо, Испания. На еврейскую кухню тетушки Ривы. У нас в меню "Хрустящая курица с чесноком".
Семен Хащанский;
Капуста по-корейски
17.10.2024Кто жил на просторах бывшего СССР, прекрасно помнят этот салат. Но откуда же он появился в советском союзе?
Суп для короля и куртизанки
05.10.2024Анжелика - красавица из замка Монтелу, ставшая графиней де Пейрак, и вскружившая голову королю-солнце Людовику XIV.
Имбирный эль
29.09.2024Впервые этот напиток появился в Ирландии, в 1851 году. Говорят его автором являлся хирург и фармацевт, Томас Кантрелла.
Баклажаны с куриной грудинкой
22.09.2024Блюдо было простым, но питательным, что идеально подходило для крестьянских семей, живущих в сельской местности.
Креветки в медовом соусе
15.09.2024Однажды Луиджи Фонтана, работавший в одном из самых модных ресторанов на побережье Амальфи, столкнулся с настоящей кулинарной катастрофой.
Фаршированная курица от кухарки Анны
09.09.2024Именно здесь простая дворовая девка Анна свершила открытие в мире кулинарии. А дело было так...
Фаршированные помидоры по-египетски
02.09.2024Перед отправкой в дальнейшее путешествие египтяне предложили Колумбу отведать их блюдо. Он был поражен сочетанием вкусов.
Чесночный хлеб для мафиози
30.08.2024В тот вечер на столе появился новый рецепт, который Массерия разработал в честь дружбы с Лучано.
Форель пашот с гарниром из картофеля
21.08.2024У нас на столе уникальное блюдо - форель пашот с гарниром из картофеля и зеленым маслом.
Курица генерала Цо
11.08.2024Первое упоминание о блюде относится к 1973 году, и, по легенде, его изобрел владелец китайского ресторанчика в Нью-Йорке.
Тальятелле с креветками и шпинатом
04.08.2024Придворный повар был вдохновлен прической Лукреции Борджиа в день ее свадьбы с Альфонсо I д'Эсте. И тут же придумал это блюдо.
Мясо по-тайски
28.07.2024История тайской кухни и мяса, в частности, включает множество исторических фактов и значимых личностей.
Как баклажаны встретились с йогуртом
22.07.2024Повар решил объединить нежное мясо птицы с баклажанами, запеченными на открытом огне, и лабане, чтобы создать блюдо, достойное султана.
Мясо по-купечески
16.07.2024Официальной истории у этого блюда нет. Кто-то говорит, что это еще одна разновидность "мяса по-французски". Но существует легенда, о которой я вас сейчас поведаю.
Стейк "Поцелуй Лулу"
07.07.2024Соскучились по историческим рецептам Сэмена? Ну что ж, отправляемся в очередное путешествие. Сегодня на нашем столе "Стейк под соусом из коньяка и сыра дор блю".
Кальмары с соусом терияки
22.06.2024Однажды кальмаров оказалось так много, что традиционные способы их приготовления уже не могли удовлетворить всех желающих.
Курица караагэ
09.06.2024Сегодня мы перенесемся с вами в Японию эпохи правления Эдо. Год 1617. В то время сюда из Китая "пришел" довольно интересный рецепт - "Курица караагэ".
История и рецепт венгерского салата
03.06.2024Честно говоря, найти сегодня судака в Израиле, то еще приключение. Его просто нет. Поэтому я использовал амнон.
Ростбиф по-израильски
26.05.2024Есть масса вариантов этого блюда. Ростбиф с хреном в Германии, с вином во Франции. Я же решил, что должен появиться ростбиф по-израильски.
Салат с моцареллой и карамелизированной грушей
18.05.2024История создания салата с моцареллой и карамелизированной грушей начинается в 1885 году в маленьком итальянском городке Сан-Джиминьяно (городом стал в 1936 году), известном своими живописными видами и богатой культурной историей.
Сэндвич без названия
12.05.2024Рецептов сэндвичей огромное множество. Я тоже решил внести свою лепту в историческое наследие. Название я еще не придумал, может подскажете?
Почему "имам упал в обморок"
10.05.2024Говорят, что имам упал в обморок, услышав стоимость ингредиентов для этого кулинарного шедевра.
Утка под ягодным взваром
27.04.2024"Утка под ягодным взваром". Сегодня мы отправляемся с вами во времена правления царя Петра Первого.
Тартар из лосося и авокадо
23.04.2024История этого блюда довольно неоднозначна, и вызывает огромные споры в среде гастро-историков.
Брускетты с креветками и гуакамоле
20.04.2024Даже итальянская мафия имеет отношение к нашему сегодняшнему блюду.
Гратен Дофинуа
08.04.2024Сегодня я отправился во Францию 18-го века. А конкретно на ужин 12 июля 1788 года. Там дает прием Шарлем-Анри.
Помидоры по-корейски
30.03.2024В начале 20-го века в Корее кулинарный экспериментатор Ли Чонг решил приготовить нечто новое для своего ресторана в Сеуле.
Куриные ножки в коньячной глазури
08.03.2024Давайте приготовим куриные ножки в коньячной глазури. Истории у этого блюда как таковой нет. Просто красиво и вкусно. И немножко пьяно.
Курица по-турецки
26.02.2024Довольно простое и легкое блюдо. Какой-то интересной истории происхождения рецепта я не нашел. По некоторым данным, впервые блюдо появилось в Измире в 1910 году.
Выбор читателя
Россия, Турция и крепнущий израильско-эллинский альянс
Мне нормально: новая жизнь в Праге после жизни в Израиле
Джордж Клуни, его супруга и дети получили новое гражданство
Пять салатов, которые быстро исчезнут с праздничного стола
Миротворец Трамп: много "законченных" войн - один результат
Просто, быстро, вкусно: семь рецептов новогодних закусок
Британия: всплеск антисемитизма и отношение к Израилю
Умерла звезда французского кино и секс-символ Брижит Бардо