Шашлык в хорошую погоду
20.12.2023
Что может быть лучше шашлыка в хорошую погоду? Только шашлык из нашего детства.
Семен Хащанский;
Сэндвич от Семена
09.12.2023Сегодня блюдо без истории. Хотя у сэндвичей закрытых/открытых есть своя довольно интересная история.
Шашлык из куриной грудки с пряной грушей
03.12.2023История этого блюда уходит корнями во французскую кухню 19 века. Именно тогда шеф-повара начали экспериментировать с сочетаниями различных ингредиентов.
Его высочество Жюльен
26.11.2023Признаться честно, во многих англоязычных комьюнити любителей кухни это блюдо считают ... советским. Хотя на деле это конечно же не так.
Великолепное чахохбили
19.11.2023А вы знали, что "хохоби" по грузинский фазан? Именно эта птица была главным составляющим блюда.
Последняя трапеза еврейского пассажира "Титаника"
11.11.2023Сегодня я приготовил для вас главное блюдо того самого вечера, с небольшими своими дополнениями.
Хрустящая курица тонкацу
04.11.2023Блюдо появилось в 1899 году в японском ресторане Ренгатей. Именно тогда владелец ресторана решил соединить яркие японские вкусы и европейский фритюр.
Крошка-картошка
29.10.2023Легкое, вкусное и довольно красивое в подаче блюдо. История этого чуда кулинарии не так стара, как я люблю. Появилось оно на рубеже тысячелетий. А именно в 1998 году.
Рыба в кисло-сладком маринаде
22.10.2023Сочетание вкуса рыбы и кисло-сладкого соуса с давних времен позволяло азиатским народам изменять пресноватый вкус отварного риса или обычных овощей.
Блинчики "Хемуль паджон"
13.10.2023Сегодня у нас на ужин будет "Хемуль паджон" - корейские блинчики с зеленым луком и морепродуктами.
Страсбургский пирог
10.10.2023Пирог был изобретен нормандским поваром Жаном-Жозефом Клозом в 1782 году. А теперь и мы можем легко его приготовить.
Лаханоризо - капуста с волшебным рисом
04.10.2023Лаханоризо - греческое блюдо деревенской кухни. По приданию оно появилось в селе Каллиполис, в горах Пелопоннеса.
Паштет из яиц и лука
23.09.2023Маркиз поставил перед своим поваром следующую задачу: придумать изысканное кушанье, которое станет изюминкой французской кухни.
Пизанский суп
16.09.2023В древних мифах рассказывается, что Пизу основали троянские беженцы из Греции, потомки легендарной Троады.
Дорада в духовке
03.09.2023Дораду называют "Богиней любви", и считается, что ее обязательно надо отведать вместе со своим любимым человеком.
Курица по-корейски
02.09.2023Концепция жарки курицы в Корее возникла во время Корейской войны, когда американские войска дислоцировались в Южной Корее в конце 1940-х и начале 1950-х годов.
Суши "Слезы Дракулы"
19.08.2023Многие историки кулинарии задавались вопросом, а при чем тут Дракула? И как он попал в японскую культуру?
Куриные ножки под соусом из мисо
09.08.2023Торинику Мисояки стало настоящей гастрономической драгоценностью, которой наслаждаются не только японцы, но и туристы со всего мира.
Средиземноморский вариант борща
07.08.2023Представляю на ваш суд новый средиземноморский вариант "Борщ с фалафелем". Уверен мой рецепт найдет отклик в ваших сердцах. Это красиво и вкусно.
"Черный принц" от Семена
25.07.2023С этим рецептом вы всегда сможете удивить своих друзей и знакомых. Ну а я как всегда немного изменил рецепт.
Якитори тебасаки с ананасовым соусом
18.07.2023Тебасаки - по-японски это "куриные крылышки". Город Нагойа, расположенный в префектуре Аичи в центральной Японии знаменит своим особым рецептом якитори тебасаки. Этот рецепт пользуется успехом по всей Японии. Я как всегда немного изменил рецепт.
Вяленые куриные грудки
11.07.2023Тысячи лет назад южноамериканское племя "кечуа" в Перу ввело обвалку, вяление, копчение и консервирование мяса.
Котлеты из СССР
02.07.2023Сегодня у нас знаменитые "Микояновские котлеты". Прямиком из 30-х. Молодое поколение, наверное, не знакомо с таким человеком, как Анастас Микоян, а он между прочем подарил советским людям... "хамбургеры".
Пирог с лососем и тыквой в белом винном соусе
28.06.2023Что могло связывать это блюдо, неутомимую страсть Лукреции к брату и знаменитый яд Кантареллу?
Урамаки-роллы
16.06.2023Сегодня готовим урамаки-роллы. Я немного изменил их вид и технику исполнения. Урамаки-роллы придумал в 80-е годы прошлого века, японский повар в одном из ресторанов Америки.
Баклажаны по-китайски
27.05.2023Ли Чен был известен своим уникальным талантом создавать новые блюда, сочетая различные вкусы и ингредиенты.
Азиатский салат со стейком
23.05.2023Г-н Чен создал блюдо, сочетающее классический азиатский вкус и сочность аргентинского стейка. А ваш покорный слуга его немного доработал.
Сельдь по-корейски
12.05.2023Существует несколько версий того, когда появился рецепт "Сельдь по-корейски", но большинство источников указывают, что это блюдо стало известно в Корее в период правления династии Чосон (1392-1910).
Овощи в медовом маринаде
04.05.2023А чем мой стол не царский? Сегодня буду подавать курицу и соления. Для приготовления подойдут самые разнообразные овощи и пряные травы.
Руляда из курицы с грибами в кабачках
02.05.2023Данное блюдо появилась в русской кухне в начале XIX века, в то время, когда часть Польши получила статус автономии в составе Российской империи.
Выбор читателя
Один продукт поможет избавиться от "запаха старости"
Обошлись без ООН. Доставка гуманитарной помощи в Газу
Рецепт полезного теста для пирога из двух ингредиентов
Турция собралась на место Ирана и угрожает Израилю войной
Злой рок: антиизраильский скандал на фестивале Glastonbury
Окончательно: Майкл Дуглас больше не собирается сниматься
Репатриантку избили в бомбоубежище, нападавший не наказан
Без ЦАХАЛа эмиратов не будет: попытки были, ничего не вышло