Рыбные тефтели с кускусом
06.11.2013
Рыбные тефтели в томатном соусе храйме с овощами, специями и кускусом - что может бы вкуснее этого? В данный момент - ничего.
кулинария
Марокканская кухня: фаршированная кефаль
06.11.2013Духовка уже нагревается. Точите нож! Проще рецепта не бывает, а секрет вкуса - в сочетании приправ, в свежести рыбы и в скорости приготовления.
Марокканская кухня: пастия
03.11.2013А что же такое пастия? Если в двух словах – то это пирог с курятиной, хотя его делают еще и с халвой, сухофруктами, просто с фруктами, финиками, делают с рыбой и с креветками.
Мировая кухня: марокканские ароматы
31.10.2013Следующая остановка на наших маршрутах кулинарных путешествий по миру – Северная Африка, Марокко. Проводником по гастрономическому Магрибу стала Оси Ланкри, которая начинает готовить с самого начала - то есть с закусок.
Австрийская кухня: яблочный штрудель
25.10.2013Изымите этот рецепт из изобилия сотни других венских деликатесов и прочих блюд, и вавилонская башня австрийской кухни развалится, как Габсбургская монархия.
Салат из шпината с бургулем и виноградом
24.10.2013Шпинат, бургуль и виноград - странное сочетание. Но шеф-повар делает из этих продуктов отличный салат - супер-диетическую вариацию салата-табуле.
Австрийская кухня. Кайзершмаррн
20.10.2013По легенде кайзершмаррн был любимым блюдом австрийского императора Франца Иосифа I (1830 -1916), откуда и пошло название.
Австрийская кухня: сладости и лакомства
18.10.2013Одно из самых известных сладких блюд австро-венгерской империи и, соответственно, венской кухни – это картофельные клецки-галушки со сладкой начинкой из слив, яблок, абрикосов.
Блюда из листьев, или Во что завернуть комочек фарша?
16.10.2013Может ли упаковка продукта быть съедобной? Да, если в этом качестве выступают листья растений.
Шницель из тыквы с соусом из цветной капусты
15.10.2013Tыква это не только карета для Золушки, это еще и шницель. Шницель для тех, кому надоели тяжелые обеды.
Запеченная чимичанга с рыбой и дарами морями
13.10.2013В глобальном запутавшемся мире это простое блюдо, популярное прежде всего на границе Мексики и южных штатов Америки, становится пикантным ресторанным блюдом. Пикантность чимичанги придают соусы и приправы.
Мексиканская кухня: производные буррито
12.10.2013Принцип приготовления буррито прост: возьмите тортильяс и выложите на нее начинку - фарш, фасоль, авокадо, помидоры, сыр или другие ингредиенты по вашему вкусу.
Мексиканская кухня: быстро, ярко и легко
08.10.2013Повсеместное увлечение лет 10 назад мексиканской casual кухней было ожидаемой реакцией на американскую индустрию быстрого питания.
Австрийская кухня - гарниры из кнедликов и рулетов
06.10.2013Сегодня австрийская (читай - венская) кулинария остается одной из немногих, непременно включающих в обеденное меню мясные блюда.
Оранжевый салат - кускус, манго и тыква
05.10.2013Кускус, несмотря на то, что мы его знаем все лучше, все ближе и все чаще, продолжает оставаться в какой-то мере загадочным продуктом.
10 странных блюд со всего мира
30.09.2013Увидев эти деликатесы в своей тарелке, вы, скорее всего, удивитесь. Приятного аппетита?
Австрийская кухня. Бакхендль или курица по-венски
28.09.2013Бакхендль готовится в Австрии с 18-го века, раньше считалось едой настоящих аристократов, и поражает своей нежностью и пикантным вкусом и ароматом. И все это при относительной простоте приготовления.
Серп изобилия или история советской кулинарии
23.09.2013Одна из самых неискренних фраз в русском языке - "очень вкусно!", которую неизменно произносят в России всякий раз, когда садятся за стол...
Роллы из рисовой бумаги с фасолью
22.09.2013Ох, какие ароматы плывут по кухне, когда готовится это блюдо! Результат - отличное блюдо на закуску - вкусное, необременительное в приготовлении и не отягощенное калориями.
Рецепты закусок для праздничного стола
15.09.2013Закуски - это начало застолья и это первое, а значит, и самое сильное, впечатление от кулинарных талантов хозяйки. Как и чем удивить гостей?
Выбор читателя
Что вырастет на обломках иранской империи после войны
Арабский мир делает собственные выводы из 12-дневной войны
Выбираем ужин по знаку зодиака, ведь звезды влияют на все
Как узнать человека с высоким эмоциональным интеллектом
4 популярных кроссовера, которые почти никогда не ломаются
Закончить войну в Газе за 2 недели - мирный план США и Израиля
Перебор: Португалия отменит закон о гражданстве для евреев
Война Израиля с Ираном: потери, достижения, открытые вопросы