Нир Цук - ресторан и ресторан
14.01.2014
Нир Цук - личность настолько примечательная в ресторанно-кулинарном мире Израиля, что хочется сказать уважительно "Нир Цук - пароход и человек".
кулинария
Мясное рагу с овощами Lomo Saltado
10.01.2014Почитайте, как творчески смешивает вкусы и овощи специалистка по перуанской кухне, придавая рагу вкус удивительный - соленый, кислый, пряный и удивительно сбалансированный.
Почти что идеальное ризотто
09.01.2014Можно ли сварить идеальное ризотто? Думаю, что нет, потому как эталона не существует, а споры о ризотто могут легко заполнить не то что глубокую тарелку, а огромный чан.
Блюда, которыми гордятся национальные кухни разных стран мира
07.01.2014Мы отправимся в мир аппетитных и лакомых блюд, объединяющих в себе лучшие традиции национальных кухонь разных стран мира.
На что будет похожа наша еда через 20 лет?
07.01.2014Кухня - это уже не фартуки и ножи: белые халаты и пробирки играют на ней все более заметную роль.
Суп из красной чечевицы
06.01.2014Шеф-повар Амир Кронберг рассказывает, как быстро приготовить горячий суп из красной чечевицы с листьями мангольда и тыквой.
Перуанская кухня: тамалес
05.01.2014В официальной табеле о рангах на втором месте после картофеля в Перу значится кукуруза, которую здесь выращивают 35 различных видов.
Кулинарное путешествие по Перу - Causa Limena
01.01.2014Causa limena – вкусное и сытное перуанское блюдо с гармоничным вкусом при тривиальных исходных продуктах – картошке и тунце.
Блюда и напитки, которые готовят с ингредиентами из человеческого тела
01.01.2014Бактерии, живущие на человеческом теле, могут оказаться необходимыми компонентами для приготовления определeнных блюд и напитков.
Человек-салат
30.12.2013Наверное, знаменитый француз там, на небесах, очень доволен таким вниманием. Хотя он делал свое блюдо не совсем так или даже совсем не так…
Новое кулинарное путешествие: Перу - родина картофеля!
28.12.2013По сравнению с таким перуанским даром человечеству, как картофель, все золото и серебро, вывезенные испанцами из Перу, не стоят ломаного гроша. Или, чем кормить шаманов на Новый год?
Оладьи из чечевицы и рикотты
25.12.2013Что бы такое сделать - такое, чтобы вкусно, быстро и полезно? И всем бы понравилось: На этот непростой вопрос дает простой ответ шеф-повар Амир Кронберг.
Мясо в горшочке
22.12.2013"Мясо в горшочке" - это романтизированное название типичного зимнего блюда, когда мясо тушится с овощами, хумусом и специями.
Кулинарное путешествие по Индии: сладости
21.12.2013В последнем кулинарном путешествии по Индии рассказывается о классических рецептах индийских сладостей в облаках ароматов Востока.
Индийская кухня: овощные шарики кофта-малайи
19.12.2013Готовятся эти замечательные золотистые ароматные овощные шарики с сыром совсем несложно, а нравятся всем без исключения.
Как продлить срок хранения продуктов
17.12.2013При помощи этих простых, но на редкость эффективных советов, вы сможете сохранить продукты, купленные на свои кровные, свежими и аппетитными значительно дольше.
Кулинарное путешествие по Индии: чикен-тикка и палак-панир
16.12.2013Тикка на хинди означает "кусочки", масала - "смесь", ну а чиккен – "курица" на английском, так что все достаточно просто: чикен-тикка-масала - это кусочки курицы на гриле в смеси пряностей.
Индийская кухня: алу гоби
11.12.2013Алу гоби - овощи, сваренные в йогурте, который приобретает желтоватый оттенок благодаря смеси пряностей, в которую всегда входит куркума.
Мировая кухня: ароматы индийского тхали
10.12.2013Дал в Индии бывает 60 видов, отличающимися приправами и основным ингредиентом. Тхали - дневная порция для миллионов индийцев - стоит около полутора шекелей.
Выбор читателя
Русская алия – прекратите плакать, выборы могут изменить все
Это сообщение может тут же опустошить ваш банковский счет
Дело движется к войне: в США не надеются достичь соглашения
Долину втянули в новую аферу и снова с недвижимостью
Из музея Мадрида выгнали израильтянок за символику Израиля
ХАМАСу больше не нужно скрывать свою жестокость - не осудят
Почему ООН так усердно поддерживает Палестину: все просто
7 октября выявило экзистенциальную угрозу для Израиля