Рыбные чебуреки
12.11.2025
Одной из любимых поговорок моей мамы, чтобы она была здорова, в моем детстве была: "Голь на выдумки хитра". И вторая из той же оперы: "Дешево и сердито".
еврейская кухня
Хрусталь и помидоры
31.10.2025Конец октября, но лето в Израиле, как когда-то было принято выражаться, "не спешит сдавать свои права". А если лето в Израиле когда-то сдавало на права, то, надо думать, у него получилось с первой попытки.
Не только гефилте фиш
28.10.2025Легко и быстро: рыбные оладьи, биточки, рулетики и фрикадельки.
Легендарные грузинские котлеты по рецепту Нины Гомиашвили
25.10.2025Легендарные, необычные, впитавшие в себя все солнце Грузии... После долгих уговоров Лара Кацова раскрыла секрет тех самых котлет.
Взбить белки и взбить подушки
23.10.2025Месяц хешван наступает после осенних праздников, и по традиции его называют Мархешван, "мар хешван" - горький хешван, потому что в нем нет ни одного праздника.
Зеленая шакшука на сливках с килькой
22.10.2025Поданная на сковороде, дышащая и журчащая шакшука превращается в праздник. Израильская кухня называет такие блюда "утешительная еда".
Скажите "сы-ы-ыр" и "су-у-уп"!
20.10.2025Сырные супы пока еще не очень популярны в нашей стране, и, как мне кажется, зря. Это питательные супы, основным компонентом которых являются расплавленные твердые или плавленые сыры.
С возвращением!
16.10.2025Праздники уже позади, и у нас - неизбежное чувство расставания. Но как же легко его пережить, глядя на лица родителей, которые обнимают своих детей, вернувшихся из плена! Они и их семьи никогда не забудут осенние праздники этого года.
Как приготовить пиццу за 5 минут
14.10.2025Вот за что я люблю Израиль (конечно же, есть много таких причин, и это только одна из них), это за то, что у меня в морозилке всегда есть пачка пит.
Шницели из капусты
14.10.2025Люди старшего поколения, помните капустные шницели из магазинов времен советского продовольственного дефицита? Давайте вспомним и другие блюда из капусты.
Осенний салат
12.10.2025Цвета осени в Израиле мало напоминают "осеннюю пору, очей очарованье" и "пышное природы увяданье", хотя в израильской осени есть своя гармония, тихое сияние спокойного солнца и отдых после душного жаркого лета...
Острый гарнир из чечевицы в восточном стиле
10.10.2025Рабби Яаков-Йосеф из Острога был настоящим фанатом праздничных шалашей. Он говорил: "Сукка - особенная вещь. Человек заходит в заповедь в сапогах, представляете?".
Праздничные запеканки
08.10.2025В дни Суккот рекомендую приготовить и подавать к праздничному столу оригинальные запеканки. Познакомьтесь с некоторыми из них.
Щи: не только память с доисторической родины
08.10.2025Основной составляющей этого блюда является белокочанная капуста, а дальше уже ингредиенты добавляют кулинары по своим вкусу и желаниям.
Кабачки, грибы, пирог
05.10.2025Этот пирог не относится к знаковым блюдам ашкеназской кухни, как кугл или гефилте-фиш, тем легче вам будет удивить заглянувших в сукку гостей.
Штрудель к чаю
05.10.2025Этот хрустящий рулет с начинкой из фруктов и джема - классическое ашкеназское блюдо к чаю.
Ореховая тыква с орешками и апельсином
05.10.2025Когда у меня на столе полезное, вкусное, питательное и красочное блюдо - я наполняюсь положительной энергией на весь день.
Угощения праздника Суккот
03.10.2025С давних времен в еврейских ашкеназских общинах готовят традиционные для праздника Суккот блюда, которые рекомендуется подавать к столу.
Эскалоп и Шардоне
03.10.2025Это блюдо прекрасно подходит для обеда или ужина, и на праздничный стол, и для тех случаев, когда приезжает свекровь...
Тонкий букет противоречивых сочетаний
29.09.2025Самое демократичное блюдо незаслуженно вытеснено со страниц истории. Но не с тарелок! Там оно продолжает процветать под разными соусами.
Выбор читателя
Россия, Турция и крепнущий израильско-эллинский альянс
Мне нормально: новая жизнь в Праге после жизни в Израиле
Джордж Клуни, его супруга и дети получили новое гражданство
Пять салатов, которые быстро исчезнут с праздничного стола
Миротворец Трамп: много "законченных" войн - один результат
Просто, быстро, вкусно: семь рецептов новогодних закусок
Британия: всплеск антисемитизма и отношение к Израилю
Умерла звезда французского кино и секс-символ Брижит Бардо