Лосось шагает по стране
03.11.2019
С тех пор как лосось стали не только ловить, но и выращивать на специальных фермах, он попал в топ-лист еврейской кухни.
еврейская кухня
Тайны еврейской кухни
29.10.2019Евреи два тысячелетия скитались по земному шару, неся с собой свое наследие и традиции, но и усваивая местные кулинарные традиции.
Несладкие сырники
28.10.2019Основным компонентом несладких сырников является творог. А далее уже идут другие наполнители, такие как соленые сыры, картофель, зелень, чеснок и овощи.
Осенний суп из хумуса-нута
22.10.2019Долгожданная осень очень робко крадется к нашему району. Ночью стало прохладнее. Но до дождя еще далеко. Поэтому я варю осенний суп, немного магии не повредит.
Кебабо-еврейский конфликт
18.10.2019Невероятно, но факт: кебаб – это еврейское блюдо! Этот рецепт очень популярен в Иерусалиме и он как нельзя лучше подходит для Суккота.
Мясные блюда праздника Суккот
14.10.2019В праздничные дни хочется подать к столу что-то сытное, мясное. В качестве закусок можно рекомендовать говяжьи печень и язык, приготовленные по рецептам еврейской ашкеназской кухни.
Грибной жульен - это вкусно
12.10.2019Жульен или жюльен - это горячая закуска французской кухни. Готовить жульен можно без мяса на грибной основе, тогда такое блюдо будет соответствовать законам кашрута.
Лосось, запеченный в пармезане
28.09.2019Рыбу, если она замороженная, размораживаем и держим при комнатной температуре полчаса. Разогреваем духовку до 200°С.
Форшмак - значит "закуска"
27.09.2019Форшмак - одно из изобретений бедных, которое превратилось в пищу для гурманов. Из одного филе у меня получилось довольно много превосходной закуски - хватит на всех.
Новогодняя рыба
25.09.2019Во время трапезы евреи едят рыбьи головы, как бы символически обращаясь к Всевышнему: "Сделай так, Всемогущий, чтобы на следующий год мы были с головой, а не с хвостом!"
Гуляш на всю катушку
21.09.2019Евреи заимствовали рецепт гуляша в Австро-Венгрии. Только у венгров гуляш был супом, а у евреев превратился в полноценное "второе блюдо".
Евреи на горошине
11.09.2019Хумус – главная израильская еда. Это известно и тем, кто живет совсем далеко от исторической родины и даже никогда там не был.
Еврейская треска
06.09.2019Несмотря на древность рецепта, треска получается очень свежей и вкусной. А в качестве гарнира мы приготовили овощи. Этот рецепт до сих пор в ходу в Греции, хотя евреев там уже почти не осталось.
Рыба по-дижонски
16.08.2019Поскольку с хорошей рыбой у евреев всегда было туго, еврейские хозяйки придумали множество разных соусов на все случаи жизни.
Баран на палке
05.08.2019Главным же секретом сувлаки и у греков, и у евреев были те самые деревянные шампуры - их предварительно замачивали в маринаде, и они источали дивный аромат и делились им с мясом.
Пир бедняка
31.07.2019Казалось бы, ничего особенного. Однако все ингредиенты так выверены, что получается лучшая в мире закуска.
Прямо с "Привоза"
10.07.2019Рыба эта, известная также как султанка, водится в двух хорошо известных нам морях: Черном и Средиземном.
Что вкусного привезти из Израиля?
06.07.2019Что именно привезти из Израиля, как и где купить качественные продукты по выгодной цене. Самый полный список вкусных сувениров, самые важные советы для туристов от Иля Антеби.
Окрошка: как ее делают в Израиле
28.06.2019В летнюю израильскую жару приятно отведать такой холодный суп как окрошка и его разновидности, приготовленный в соответствии с еврейской кулинарной традицией.
Томатный салат по-турецки
27.06.2019Томатные салаты славятся большой популярностью на восточных и средиземноморских кухнях.
Выбор читателя
Люди, люто ненавидящие Израиль не антисионисты, а антисемиты
Я не могу, как вы, сказать: убейте их, если не удастся спасти
Харедим в панике из-за изменения общественного мнения
Интересные рецепты со сливой - десерты, варенья, соусы, супы
Опрос: в "Ликуде" Готлиб впереди, Регев сдает позиции
Какая Палестина, такая и королева. Одно сплошное вранье
План Израиля по захвату Газы - все детали и подробности!
Лучшие триллеры 90-х. Теперь таких уже не делают, а жаль