Луковое варенье
07.07.2021
Минимум продуктов, минимум усилий, максимальный эффект. Под это определение отлично подходит луковое варенье.
еврейская кухня
Пошли фаршем
03.07.2021На вид это блюдо совершенно ашкеназское и напоминает лайт-вариант гефилте фиш - только фарш идет не под кожу, а на котлеты. Но на самом деле это традиционное сефардское блюдо.
Фаршированная тыква и другие велосипеды
01.07.2021Есть что-то очень миролюбивое и даже трогательное в маленьких овощах: в карликовой морковке, в мини огурцах или в маленьких тыковках.
Самый смак!
29.06.2021"Цимес" - десертное блюдо еврейской кухни, сладкое овощное рагу, приготовленное из фасоли, либо моркови, либо из нута, и даже из картофеля.
Легенда о майонезе
28.06.2021Искусство быть женщиной состоит во многом в том, чтобы уметь превратить обычное и даже тривиальное в необычное и даже редкое. Единственное в своем роде.
Фасоль с горы
26.06.2021В общий еврейский котел рецепт зеленого лобио пришел из кухни горских евреев, то есть с Кавказа. На вкус зеленое лобио - это нектар и манна небесная.
Нежная запеканка
25.06.2021Эта запеканка хороша к ужину, и на Субботу, для своих домашних и для привередливых родственников.
Очень вкусная и быстрая рыба на Субботу
24.06.2021Всем известно, что для приготовления рыбы на Субботу нужно вдохновение, нужно время, нужны специи и, как минимум, нужна рыба. Если нет первого и второго, но есть третье (то есть - рыба), то еще не все потеряно.
Разные окрошки
22.06.2021В наши дни существуют различные варианты холодных супов, которые также называют окрошкой, хотя кваса в них нет.
Матбуха, или Как стать помощником короля
20.06.2021Марокканский соус матбуха можно подавать к рису, гречке, мясу, рыбе. Это остро, пряно, пикантно и необычайно вкусно.
Малина из Союза
18.06.2021Считается, что именно французы изобрели эту сладость в конце XIX века и познакомили с рецептом весь остальной мир.
Три в одном
17.06.2021Еврейский мужчина, попадающий на кухню, должен исповедовать три принципа: готовить просто, вкусно и красиво.
Кукурузные супы
16.06.2021Суп с кукурузой - это вкусно всегда, но особенно приятно отведать легкий кукурузный суп летом.
Грибы на закусь
12.06.2021Фаршировали грибы тогда редко, однако этот рецепт пришел к нам из тех, "дошампиньоновых" времен. Ингредиенты самые простые.
Висит груша - можно скушать
05.06.2021Еврейским хозяйкам только дай что-нибудь нафаршировать: в ход идут болгарские перцы и тыквы, рыба и птица, виноградные листья и даже фрукты.
Жизнь и смерть от огурца
04.06.2021Когда Рамбам (рабби Моше бен Маймон, известный в русской традиции как Маймонид) стал лечащим врачом египетского монарха, это не понравилось его ближайшему конкуренту-арабу.
Салаты с лососем
03.06.2021С популярной в Израиле слабосоленой рыбой "саломон" (лосось) рекомендуем приготовить вкусные салаты.
Вкусные тефтели с говяжьим фаршем
01.06.2021Тефтели - блюдо из мясного фарша в виде шариков, под различными названиями они существуют в кухнях многих народов.
Мясо на лозе
29.05.2021Мясной вариант можно подать на стол с салатом из мелко порезанных свежих овощей, обычный - со сметаной, сумахом и лимонными дольками.
Шпинат, блин!
21.05.2021Сегодняшние наши латкес приготовлены на средиземноморский манер - из шпината и зелени. Похожее блюдо есть в турецкой и греческой кухне, в том числе и у местных евреев.
Выбор читателя
90-летний бодибилдер назвал 5 продуктов - ест их каждый день
Ронен Бар пригрозил Биньямину Нетаниягу иском о клевете
"Мы не будем в правительстве с ультраортодоксами
Хасид в ВСУ: история со счастливым концом, он будет врачом
Россияне собирались в Израиль с 19 чемоданами электроники
На фоне скандала: Нетаниягу встретился с бин Заидом
Пинк: "Я всю жизнь защищала другие народы. Теперь я защищаю свой"
Весь покрытый зеленью: Эль-Ниньо преобразил пустыню Атакама